今年以来，河北省馆陶县市场监管局聚焦肉制品生产、经营、餐饮使用全链条，统筹县农业农村局、县公安局等部门，开展制售假劣肉制品专项治理行动，守护居民“舌尖上的安全”。

馆陶县市场监管局组建肉制品治理工作专班，常态化联合执法，从养殖档案、屠宰环境到市场检疫证明、餐饮后厨，实行全环节一体检查。执法人员紧盯养殖场、无害化处理企业、屠宰企业等源头主体，以及乡村集市、熟食快餐店、冷冻批发门市等小微业态，分类建立台账、监督整改。截至目前，全县累计检查肉制品经营主体、餐饮服务单位2293家，排查整改储存不规范等风险隐患99项。

除联合执法外，馆陶县把食品安全科普送到居民家门口。工作专班执法人员将快检车开到集市摊位旁，现场展示查获的问题肉品，帮助居民辨别“拼接肉”“调理肉”，同时还设置“你点我查”扫码区，根据居民意见动态调整抽检计划。此外，馆陶县积极组织经营商户、餐饮从业者开展专题培训并签订食品安全承诺书，推动构建企业自律、部门严管、社会监督的共治格局。（记者 郭江鹏）