近日，河北定兴县高里镇康城鲜食玉米种植基地迎来采收高峰，数台玉米收割机在田间往来穿梭，同步完成秸秆粉碎、果穗采收，刚摘下的鲜食玉米随即运往加工车间，开启从田间到餐桌的“保鲜竞速”。

数台玉米收割机在田间往来穿梭（魏荣亮 摄）

鲜食玉米富含膳食纤维与多种维生素，是近年来消费市场的热门农产品。康城鲜食玉米种植基地技术员许宝明说：“我们基地分春、夏两茬播种，其中夏茬种植约2000亩，亩产约2200斤，春、夏两茬总产量达1400万斤。采收的玉米只需30分钟即可送达加工厂，从而保证玉米的新鲜程度。”

为筑牢品质根基，康城农业与中国农科院、中国农业大学、江南大学等科研院校建立长期研发合作，自主选育康城花糯、紫甜糯、黄糯等多个专用品种，凭借软糯香甜的独特风味站稳市场。

工人们正进行玉米分拣（魏荣亮 摄）

“鲜”是鲜食玉米的核心竞争力。定兴县构建“田间—车间”无缝衔接的加工体系，依托十万级净化加工车间，实现采收后3小时内完成全工序加工。生产线依次设置气吹剥皮、人工拣选、切头清洗、真空封装、高温灭菌等环节，采用纯净水清洗、食品级保鲜真空袋包装，精准锁定玉米的水分与营养，产品保质期可达12个月，全程实现零添加、原生态。

此外，在做优鲜食玉米核心品类的基础上，康城农业今年持续延伸精深加工链条，丰富产品矩阵，新增鲜食红薯、紫玉米须茶两款特色农产品。目前，康城鲜食系列已完成“土小乐”商标注册，构建起线上线下融合的销售网络：线上入驻主流电商平台，其中鲜食红薯凭借优良品质快速抢占市场，全网平台销量位居同类产品前三；线下销售网络覆盖华东、华南、华北区域多家大型商超，全系列产品年产值超3000万元。

作为传统农业大县，近年来，定兴县立足县域资源禀赋，按照“因地制宜、突出特色、多元发展”思路，通过延伸加工产业链条、提升产品品牌附加值，稳步推动农业提质增效，为全面推进乡村产业振兴注入持久动能。（来源：定兴县委宣传部）