央广网北京1月23日消息 春节假期，除了坚果、预制菜外，乳制品同样是备受消费者关注的一类产品。

北京三元食品股份有限公司党委书记、董事长于永杰介绍，春节期间，企业积极提高产能，加大对乳制品的供应和服务保障力度，提前做好牛奶的储备。“目前我们的库存在1万吨以上，每天的生产在1500吨，充分满足节日期间的市场供应。同时，生产人员采取倒班休假，在春节期间，保证有正常的生产，来满足低温鲜奶持续生产以及补充常温牛奶库存的不足。此外，在市场端采取线上线下联动，保证市场的充足供应和购买的便利性。”

据了解，春节期间，商务部启动了商务大数据生活必需品的日报制度，密切关注粮油肉蛋奶、果蔬等产品供应和价格变化情况，做到春节期间稳价保质工作不放松。于永杰表示，目前该企业生产运行平稳有序，已经实现了从生产过程到产品质量检测体系全过程的可追溯，“食品安全是食品企业的生命线，从奶牛的育种、饲养、饲料，到牛奶的生产加工，一直到市场销售全产业链自主可供，这是保证质量可追溯的体系。”

产品要产出，更要流通畅，畅通产品运输通道，是春节保供的关键环节。对此，于永杰表示，春节期间，企业仓储和物流不停工、不停运，全力保障消费者的乳制品需求。“我们提前与商超、批发商、物流仓沟通协调，做好节日期间货物供应预判，提前计划和安排好节日期间所需要的车辆、人员，满足运力的要求，来确保春节期间的物流保障。”于永杰表示，在节日期间，一定能够满足广大消费者喝奶的需求。