个头饱满的兴宁鸽（央广网记者 张顺鹏 摄）

从传统养殖场到现代产业园

一只“兴宁鸽”的产业突围

“技术不成熟”“市场未开拓”，这些都是陈伟波返乡从事肉鸽行业初期所面临的现实状况。

“为了推广我们的鸽子，最开始我们是通过发动养殖户一起，在凌晨3点钟就到各个村口、圩镇去摆摊，一步步想办法拓宽鸽子的销路。”陈伟波回忆道。

在村民的齐心协力之下，兴宁鸽产业的发展迎来上升期。2013年，陈伟波的鸽场养殖鸽子已经达到4万对，是当时粤东地区规模最大的肉鸽养殖基地。就在产业发展初见规模之时，陈伟波及当地养鸽户们却遭到突如其来的“重创”：禽流感在全国范围内暴发，鸽子作为家禽的种类之一，其销售市场也被这场谈“禽”色变的风波严重影响。

“那时候每天都在为鸽子的销路愁得睡不着，卖不出去的鸽子，一天吃掉的饲料就要好几万元，都是白花花的成本。同时，养殖户们辛辛苦苦养肥了的鸽子，因为一场禽流感而滞销在鸽棚里，不少人便将矛头指向我们，向我们宣泄怨气。”陈伟波说，除了安抚好大家的情绪之外，当时每天两眼一睁就是想着怎么帮养鸽户们把损失降到最低，不至于让刚刚“燃起希望”的肉鸽产业“全军覆没”。

正所谓“危”中有“机”。也正是这场差点让兴宁肉鸽产业“回到原点”的禽流感危机，引发了陈伟波对产业发展的重新审视：养得好只是基础，关键是要卖得出，要尝试通过三产融合，以新的销售思路来降低滞销的风险。

2013年年底，陈伟波成立了公司，并陆续开设主打活禽销售的直营店。随着对肉鸽行业日渐深入的了解，陈伟波发现了全新的“蓝海”：肉鸽加工产品在国内市场仍处于较为空白的阶段。

为抢占行业先机，2016年，陈伟波与省内高校开展合作，精心研制肉鸽加工食品。2017年，以“兴宁鸽”为原材料的盐焗乳鸽、红烧乳鸽等系列产品一经上架，便受到广大消费者的热捧。陈伟波对行业的敏锐嗅觉，让兴宁鸽产业再一次实现先行一步的蜕变，也成为产业发展的关键转折点。

陈伟波（左一）带领团队建成广东省最大的肉鸽预制菜加工基地（央广网记者 张顺鹏 摄）

在肉鸽加工车间里，陈伟波向记者介绍起一只只新鲜饱满的肉鸽，是如何在自动化的流水线加工之后成为舌尖的美味佳肴。目前，陈伟波已经建成了广东省最大的肉鸽预制菜加工基地，日均生产肉鸽预制菜品约2万只。

“以深加工来推动产业链的延伸，让肉鸽产品的附加值得到提升，也让农户的钱袋子更鼓了！”陈伟波举例说道，以活禽来出售，一只肉鸽的售价只有十几元；而经过深加工的肉鸽产品，一只能卖到二十几元甚至更高的价格，农户的收益更有保障，加入肉鸽行业的信心也更足了。

随着肉鸽养殖加工规模逐步壮大，陈伟波也越来越意识到产业要发展，科技支撑是关键。

“以前养鸽凭经验，现在靠数据。2017年，我们通过与科研院校积极合作，专门研究推出兴宁鸽的信息化展示系统，通过智慧大屏可以实时展示兴宁肉鸽产业园的相关信息。”陈伟波说。

兴宁肉鸽产业园大数据展示平台（央广网见习记者 徐钡儿 摄）

据陈伟波介绍，智能化的生产信息管理系统是其中最重要的组成部分，通过引入智能化设备，让肉鸽养殖的管理更精细、更有序，人力成本至少降低5%，饲料浪费少了，鸽子健康度也提升了。

“借助这个系统，能把厂区里每对鸽子的下蛋日期、受精率、出苗情况等都登记下来，我们可以评估每对鸽子的生产性能，既加速了育种的进度，也让生产管理效率得到提升。”在肉鸽省级现代农业产业园的鸽棚前，技术人员王梓颖一边演示系统操作流程一边说。

王梓颖介绍，产业园内所有鸽子的生长状态相关数据，高达数百万条的信息，都可利用5G、大数据技术，存储在兴宁肉鸽产业园大数据展示平台，通过这些前端设备直观地呈现给养殖人员，为高效、高质养殖提供智慧支撑。

技术人员正在使用电子手环连接手机了解鸽子生长状态相关数据（央广网见习记者 徐钡儿 摄）

在该系统的延伸支持下，兴宁肉鸽产业引入了不少智能设备，例如搭建了智能控制系统、安装了传感器和监测设备，引入了机器人来自动投喂饲料，实现了远程管理。在智慧化养殖体系的帮助下，以前一名农户最多只能养殖约1000对种鸽，如今可同时养殖超3000对，极大增加了农户的经济产出效益。

“接下来，我们还要不断优化这个信息化系统的软件和硬件，让经过升级完善的系统能进一步推广普及，让更多农户得以借助手机等‘新农具’为兴宁鸽产业插上科技的‘翅膀’，持续推动增产增收。”陈伟波展望道。

从“一个人”到“一群人”

共同奔赴一条增收致富的大道

“大家只要有热情，政府就可以来搭台子、给支持，企业可以来当龙头、包销路，实现种鸽、饲料、技术、收购等‘六个统一’，为大家降低投资成本，让大家得实惠，干劲足！”在环陂村肉鸽养殖大户陈文浩、陈惠兰家中，陈伟波与乡亲们闲聊之时，还不忘科普“政企银村”共建养殖小区模式的利好。

陈伟波（左）与养鸽户探讨兴宁鸽的养殖技术（央广网见习记者 徐钡儿 摄）

要把产业做起来，要让村民富起来，这是在大乡里成长的陈伟波一直以来的“心之所向”。为了带动农户创业，陈伟波通过成立创业孵化基地，为农户提供技术培训、创业指导等，让农户增加养鸽子的效益。“截至目前，我们已经带动了超1700家农户加入肉鸽行业。基地先后与20余个原贫困村签订帮扶协议，惠及脱贫农户超1000户。”

陈文浩、陈惠兰夫妻，便是在陈伟波的带动下实现增收致富的肉鸽养殖户。2012年之前，这个普通的农户家庭靠丈夫陈文浩在外打工，妻子陈惠兰在家务农，生活还较为拮据。

如今，通过“产业园+企业+合作社+农户”产业链条的合作模式，陈文浩、陈惠兰夫妻得到了养殖肉鸽的种苗、技术、饲料等方方面面的支持，肉鸽养殖规模也在不断扩大。短短几年时间里，这个小家便建起了楼房、买了车，日子越过越红火。

在陈伟波带领下，兴宁市环陂村不少村民靠养鸽子走上致富路（央广网记者 官文清 摄）

环陂村村民罗秋芳，同样在加入肉鸽行业后走上致富路。“2011年，陈伟波看到我们经济比较困难，就鼓励我们通过养鸽子来改善生活。”从早期600对鸽子开始，现今罗秋芳的鸽棚养殖规模已经达到4000多对，年收入能达到几十万元。

作为以肉鸽为主导产业的全国农业产业强镇，龙田镇党委副书记李美容对近年来肉鸽产业发展为镇里带来的变化深有感触。

“肉鸽产业发展起来后，很多原本外出打工的乡亲，特别是年轻人，看到家里有发展机会，都愿意回来了，联农带农的效果很明显。”李美容介绍道：“有了产业支撑，镇里也有更多资金投入到民生工程上。这几年，镇里的道路、路灯等基础设施更完善。这些改善，肉鸽产业带来的效益是功不可没的！”

肉鸽产业发展让兴宁乡村展新貌（央广网发 陈建军 摄）

产业的发展，需要龙头企业、养殖农户的勠力同心，也需要政府部门的大力支持。顶层设计上，兴宁市出台《兴宁鸽产业发展规划（2024—2028年）》等文件，明确提出打造兴宁鸽“六个高地”发展新格局；在全链条扶持上，政策精准对接产业痛点，通过阶梯式补贴激励规模化发展，让“产业园+企业+合作社+农户”的模式落地见效；市场拓展层面，构建“12221”市场体系、借力“媒体+”赋能农产品市场营销行动计划，政府牵头举办美食大赛、品牌推介会，推动“兴宁鸽”登上广州塔大屏……

“兴宁鸽的产业发展，走出了一条产业兴旺、农民增收的发展之路，为兴宁乡村振兴提供了坚实的产业支撑。”兴宁市副市长罗国强在接受采访时表示，今年以来，兴宁鸽销售量同比增长30%以上，月销售量从700万羽跃升至1000万羽，预计全市肉鸽年出栏量超过6000万羽，产业总产值超30亿元。

一群新农人，合力打造一个大产业，让一只小肉鸽飞出客家围龙，飞进千家万户。如陈伟波所说，兴宁鸽产业经过多年的发展，目前已经成为当地农民增收致富的有力支撑，成为“百千万工程”的重要抓手。曾经来自远山的呼唤，如今已谱成一首乡村振兴的新“鸽”曲，于广阔的天地间，奏出乡野的巨变，奏出萦绕的回响。

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