央广网梅州7月13日消息（记者罗世伟 张顺鹏）近日，2026国际肉鸽育种与生产技术峰会期间，来自国内高校、科研院所、行业单位及企业的专家学者、行业代表齐聚梅州兴宁，围绕肉鸽种业创新、生产技术、产品品质和产业链提升等话题开展交流。江苏省家禽科学研究所研究员常玲玲在接受央广网记者采访时表示，随着我国鸽业快速发展，肉鸽产业不仅要关注繁殖力、体型和出栏效率，也要更加重视优质肉品培育和产品品质提升。

近年来，我国鸽业发展势头迅速，肉鸽、蛋鸽产品价值挖掘不断深入。常玲玲介绍，江苏省家禽科学研究所特禽团队依托国家重点研发课题，运用代谢组、脂质组、蛋白组、风味组等多组学技术，对鸽蛋中的特质性成分开展系统研究，目前已发掘出十多种特质性成分。这类研究有助于进一步认识鸽产品的营养特点和品质价值，也为鸽产业产品开发、消费引导和价值提升提供了科研支撑。

“我们通过多组学技术，对鸽蛋中的特质性成分进行了全面扫描。”常玲玲表示，鸽产品要走向更广阔市场，既需要稳定的养殖基础，也需要更加清晰的品质评价体系。通过科学研究把产品中的营养成分、风味特征和品质优势讲清楚，有助于提升消费者对鸽产品的认知，也有助于推动鸽产业从规模增长向质量提升转变。

兴宁是广东肉鸽产业重要产区。近年来，当地持续做大做强“兴宁鸽”特色产业，推进良种繁育、标准养殖、精深加工、品牌营销和市场拓展。2025年，兴宁全市肉鸽年销售出栏量达6020万羽，约占广东省18%，全产业链产值达31.2亿元，已入选广东省重点培育的十亿元级现代农业产业集群，为打造“中国鸽业之都”奠定了产业基础。

在兴宁鸽产业发展中，种业创新是重要支撑。常玲玲介绍，与当前部分配套系更侧重繁殖力、体型等方向不同，“金绿1号”的培育更加关注优质肉品方向，契合肉鸽产业从“养得多”向“养得优”转变的发展需求。

常玲玲表示，随着消费市场对优质畜禽产品需求不断提升，肉鸽育种目标也需要更加贴近产品端和消费端。未来，肉鸽产业应在保持良好繁殖性能和养殖效率的基础上，更加重视肉品质、风味、营养价值和加工适配性等指标，通过育种、养殖、加工、检测等环节协同发力，提升产品稳定性和市场竞争力。

常玲玲认为，肉鸽产业高质量发展，关键在于把种源优势、品质优势和市场需求更好衔接起来。对于兴宁鸽而言，持续推进优质肉品培育，不仅有助于提升产品品质和品牌辨识度，也有助于进一步拓展预制菜、精深加工和高端餐饮等消费场景。

“优质肉品是当前产业发展的一个重要需求。”常玲玲表示，随着科研院所、龙头企业和地方产业平台持续协同，兴宁鸽有条件在种业创新、品质提升和产品价值挖掘中形成更多成果，推动肉鸽产业向更高质量、更高水平迈进。