央广网梅州9月22日消息（记者张顺鹏）粤东群山奔涌，梅江支流盘桓于齐昌大地。围龙屋黛瓦绵延，客家烟火赓续四百载时光，哺育出一方风物——兴宁鸽。这羽自明清方志中走来的家鸽，根植客家拓荒农耕文脉，曾只是檐下副业、灶头珍味；时至新时代，乘着“百县千镇万村高质量发展工程”浩荡东风，依托种业振兴、数智赋能、品牌建设，完成从乡土野物到县域支柱产业的历史性腾跃。回望这羽鸽子的前世今生，既是一卷风物载道的人文长卷，更是一曲苏区振兴、富民兴邦的雄浑壮歌。

兴宁鸽（央广网记者 张顺鹏 摄）

文脉存古：四百载齐昌风物，沃土孕育良鸽基因

兴宁群山环护，河谷盆地错落，温润季风滋养丰饶粮谷，玉米、糙米、大豆遍地生长，得天独厚的水土，为肉鸽繁育栖息造就天然温床。溯源兴宁养鸽文脉，明崇祯《兴宁县志》已将鸽子录入地方物产；康熙《兴宁县志》载“羽之属有白鸽”；清末乡土志之中，饲鸽已是客家村落代代相传的生计。四百余年薪火相传，兴宁养鸽史，早已嵌入客家迁徙、垦荒定居的文明脉络。

客家风土，素来珍视食补养生之道，民间“一鸽胜九鸡”的俗语流传世代。在客家人的生活秩序里，婚嫁添丁、长辈调养、年节宴聚，一碗清炖鸽汤，一席脆皮乳鸽，承载着族群对安康顺遂的朴素祈愿。旧时农户于围龙屋檐、屋侧闲地散养鸽群，采本地原粮，辅以保健砂饲喂，经年累月本土化自然选育，沉淀出兴宁鸽独有的种质禀赋：肌纤维细密柔韧，肌间脂肪匀和，肉质清鲜甘润，营养富集，检测数据显示，每百克鸽肉蛋白质含量不低于20克，风味特质迥异于国内其他肉鸽品系，成为独属于齐昌大地的味觉印记。

近现代，归侨返乡带来小规模养殖尝试，散养逐步向小群培育过渡。但漫长岁月中，养鸽始终是农户贴补家用的副业。鸽舍简陋，种质混杂，疫病防控能力薄弱；美味藏于深山，市场囿于乡圩，优良物产有名而无牌，有质而无链。风物虽厚，却困于小农格局；种质虽佳，难破产业藩篱。客家大地孕育珍禽，只待时代长风，振翅破局。

肉鸽产业发展让兴宁乡村展新貌（央广网发 陈建军 摄）

随着乡村振兴战略的实施，广东纵深推进“百千万工程”。站在新的历史坐标，兴宁市委、市政府重新审视这只陪伴客家人数百年的鸽子，把兴宁鸽作为苏区培育特色产业、壮大县域经济、带动群众共富的关键抓手。

聚力建设人才高地、市场高地、生产高地、文旅高地、种鸽孵化高地、智慧大脑高地“六个高地”，兴宁持续在争政策、强育种、融三产、树品牌上发力，全力争创国家级现代农业产业园，推广叶塘镇北塘村“政企银村”共建养殖小区模式，加快培育以金绿农业、宝宁农牧等为龙头的全链条市场主体。

“我们将以政府搭台、企业牵头、银行赋能、村集体联动、高校支撑模式，带动农户就业增收、壮大村集体经济，进一步扩大兴宁鸽品牌影响力和市场占有率。”兴宁市委书记罗达祥表示。

全链培育：政产学研聚力，科技锻造产业集群

产业腾飞，种业为根，全链为脉。兴宁牢牢牵住种业振兴“牛鼻子”，推动龙头企业联动仲恺农业工程学院等科研院所，搭建产学研协同创新平台，持续开展兴宁鸽种质资源保护、提纯复壮与品系优化，守护本土种质基因，破解肉鸽产业种质短板。

步入兴宁市肉鸽省级现代农业产业园，昔日低矮简陋的农家鸽舍早已隐入历史。连片现代化智慧养殖基地拔地而起，自动喂料、环境智能调控、疫病在线监测、产品溯源系统全域覆盖。在叶塘镇标准化养殖小区内，数万对种鸽居于恒温恒湿环境有序繁育，物联网传感器实时采集温湿度、采食、生长数据，实现精细化生态管控。

兴宁鸽（央广网记者 张顺鹏 摄）

“兴宁鸽产业能够从小到大、由弱变强，核心在于一套久久为功的顶层设计与全链条培育体系。从种质资源保护、智慧养殖推广，到精深加工、品牌市场开拓，兴宁持续出台配套政策，打通产业各个堵点。”兴宁市副市长罗国强在接受央广网记者采访时表示。

于兴宁而言，兴宁鸽不仅是兴宁的特色农产品，更是带动老区群众稳定增收的“致富鸽”，是兴宁书写“百千万工程”答卷的重要载体。

“我们坚持用好‘12221’农产品市场体系建设机制，在‘媒体+’赋能之下，一手抓生产端提质，一手抓市场端拓销，推动产业从单一养殖向一二三产融合跃迁。”兴宁市农业农村局局长刘智丰介绍。

在兴宁，产业升级不止于前端养殖。聚力补链延链强链，兴宁攻坚精深加工短板，依托龙头企业，开发五香乳鸽、卤鸽、自热鸽汤等预制菜系列产品，把鲜鸽转化为标准化即食产品，突破生鲜储运的时空桎梏，适配餐饮门店、商超零售、家庭消费多元场景，让围龙屋风味走进大湾区千家万户。

“陈小鸽”系列产品（央广网记者 张顺鹏 摄）

兴宁市肉鸽协会会长、广东金绿农业集团有限公司董事长陈伟波，是扎根故土的产业领路人。在陈伟波看来，产业现代化必须坚持全链条布局：“我们一方面联合科研院校持续做好兴宁鸽种质提纯，守住品质根基；另一方面扩建屠宰车间、冷链仓储，完善供应链体系。依托‘媒体+’赋能模式，搭建全媒体传播矩阵，常态化开展产销对接，让从业者实实在在共享产业红利。在当地政府支持下，我们带动大量农户参与产业发展，先后与23个原贫困村建立帮扶联结，惠及上千户群众，把产业红利送到田间地头。”

融湾向海：“媒体+兴宁鸽”协同赋能，小鸽子振翅翱翔

良品需广声，好物当远行。依托广东“12221”农产品市场体系建设，兴宁创新探索“媒体+兴宁鸽”发展模式，成功入选广东省典型案例，成为县域特色产业品牌传播的创新范式。

借媒体传播势能，兴宁鸽线上联动头部直播平台开展专场产销推介；线下策划“媒体+”兴宁鸽产业高质量发展推进会、“媒体+”兴宁鸽产业高质量发展主题调研行等系列活动，积极对接广州酒家、大鸽饭、盒马鲜生等连锁餐饮与新零售渠道，深度嵌入粤港澳大湾区“菜篮子”体系，同步开拓长三角、成渝等国内新兴消费市场，布局海外贸易赛道。

品牌叙事不止产品营销，更在于三产融合的文化深耕。兴宁深挖鸽文化内涵，打造“鸽兴兴、鸽宁宁、鸽团团”专属卡通IP，策划鸽文化研学、摄影赛事，打造鸽主题文旅线路，将肉鸽产业、客家美食、围龙屋文旅串珠成链。一只乳鸽，衍生美食体验、科普研学、产业观光新业态，赋予产业经济价值之外厚重的人文温度。

“媒体+”兴宁鸽产业高质量发展推进会（央广网记者 张顺鹏 摄）

产业发展的最终归宿，在于联农带农，共富共享。兴宁因地制宜创新多元利益联结机制。农户可流转土地获取租金，可进入基地务工赚取薪金，也可参与合作养殖分享产业收益。大批早年远赴珠三角务工的村民返乡留乡，闲置荒山、屋旁空地转变为家门口的“聚宝盆”。小小的鸽子稳住乡村就业底盘，壮大村集体经济，激活乡村内生动力，让老区群众在家门口共享产业发展红利，这正是“百千万工程”县域产业振兴的题中之义。

在今年七月初举行的“广货行天下”梅州兴宁鸽品牌宣传推介活动上，兴宁市市长赵超文向各界发出三份邀约：共铸“种业芯片”，加强与各大科研院所深度合作，把前沿育种技术与兴宁鸽独特的种质优势相结合，联合培育更加优良的品种，共同夯实兴宁鸽产业发展根基；共树产业品牌，携手各大品牌运营机构、媒体平台、高等院校开发“兴宁鸽”IP形象及系列文创产品，持续擦亮“兴宁鸽”金字招牌，让“无兴宁鸽不成宴”日益深入人心；共拓广阔市场，联合国内外科研机构、外贸服务企业和行业组织，助力“兴宁鸽”飞出国门、飞向全球。

兴宁市肉鸽省级现代农业产业园展厅（央广网记者 张顺鹏 摄）

一组数据，镌刻兴宁鸽跨越式成长轨迹。2025年，兴宁全市肉鸽出栏量超6500万羽，实现“每7只广东鸽子就有1只来自兴宁”，全产业链总产值达31.2亿元，入选广东省重点培育的十亿元级现代农业产业集群，产业辐射5个乡镇、148个行政村，惠及数十万群众，带动上万农户稳定增收；饲料生产、包装物流、餐饮文旅、电商直播等上下游业态蓬勃生长，真正实现“一鸽兴百业”。

锚定“中国鸽业之都”目标，兴宁将力争3年内培育1—2家国家级农业龙头企业，5年内建成国家级肉鸽产业园，实现全产业链产值50亿元，走出一条苏区县域高质量发展的突围之路。

齐昌群山静立，鸽声穿越百年烟岚。兴宁鸽从围龙屋檐下的农家珍禽，成长为贯通育种、养殖、加工、电商、文旅的三十亿级产业集群，正是传统土特产向现代化产业跃迁的鲜活实践。四百载文脉积淀种质根脉，科技创新重塑生产范式，品牌拓声打开山海市场，联农带农锚定共富初心，自客家沃野振翅而起，这羽兴宁鸽，正承载着粤东苏区人民对美好生活的热切向往，乘风融湾入海，在中国式现代化乡村振兴的恢宏长卷之中，向着更高远的天地翱翔。