央广网韶关9月1日消息（记者徐钡儿 官文清 实习记者杨雨晴）满堂客家大围青砖巍峨，客家围楼的建筑密码徐徐揭开；非遗工坊里米粉飘香，千年宰相粉的古法技艺现场展现；舞台之上歌舞飞扬，客家、畲族、瑶族民俗轮番上演。近日，央广网《寻美中国·印象山河》系列直播走进韶关始兴，恰逢2026始兴围楼文化旅游周启幕，90分钟沉浸式直播，带领全国网友读懂这座千年古县从资源沉睡到活力迸发的蜕变故事。

满堂客家大围（央广网发 受访者供图）

始兴是名副其实的“中国围楼文化之乡”，也是盛唐名相张九龄的故里。历史上留存围楼超500座，至今完好保存268座，石砌高墙镌刻客家人迁徙扎根的宗族记忆，是岭南难得的建筑瑰宝。这里同样是非富即厚的民俗沃土，省级非遗宰相粉承载客家饮食智慧，客家、畲族、瑶族世代聚居，多元民俗交融共生，围楼、非遗、山水风物交织，造就得天独厚的乡土家底。可曾经，丰饶物产困于乡野，古村围楼闲置蒙尘，优质山水“养在深闺人未识”，如何把沉睡资源转化为发展动能，是始兴推进乡村振兴必须答好的时代命题。

央广网记者采访畲族阿妹（央广网记者 官文清 摄）

立足县域禀赋，始兴锚定“小而美、小而精、小而特”发展定位，走出一条以农筑基、以文铸魂、以旅兴业、以民为本的农文旅深度融合之路，田野、古建、温泉三类资源同步激活，让乡土价值充分释放。

沃土生金，粤北粮仓巧用“加减乘除”，推动山地农业迭代升级。作为粤港澳大湾区重要的“菜篮子”“米袋子”，始兴跳出平原扩产思维，在有限山林田地上做文章。做加法扩增量，依托科研力量推广再生稻，实现“种一季、收两茬”，部分稻田亩产突破1000公斤；烟稻轮作、稻虾共生、稻菇轮作等复合种养模式遍地开花，司前镇稻菇轮作模式亩均净收益超2.2万元，获评广东省“双百行动”优秀典型案例，全县粮食播种面积、总产量、种植业产值实现“六年连增”。做减法提效率，无人机植保、智能施肥、机械收割走进田间，全县10个乡镇实现农业社会化服务全覆盖，近6万亩农田告别传统耕作模式，改写山区“看天吃饭”旧格局，10万亩蔬菜稳产，超六成新鲜蔬果直供大湾区。做除法破壁垒，瞄准初级农产品短板发力深加工，赤松茸通过超微粉碎技术开发脆片、月饼等休闲食品，破解生鲜农产品时令制约。做乘法塑品牌，打造“粤美粮仓·始兴”区域公用品牌，整合分散农产品资源；“始兴杨梅”获评国家级农产品区域公用品牌，“顿岗马蹄”拿到国家地理标志，宰相粉年产值突破2亿元，借大众赛事、热门综艺持续出圈，实现从“丰产好物”到“全域名品”的跨越。

粤北粮仓（央广网发 邓斌 摄）

古围苏醒，文脉活化拒绝大拆大建，让客家古建重聚烟火人气。始兴摒弃粗放商业化开发，坚持“轻介入、低成本、最小干预”，推动古村围楼活态传承。中国传统村落周前古村携手专业团队开展在地更新，保留街巷肌理与建筑原貌，老旧校舍变身周前艺术公社，乡村图书馆、艺术家工作室、研学民宿落地，常态化举办艺术驻留、非遗展演、古村夜市，直接带动周边农产品销售额增长超40%，项目斩获国际艾特奖文化建筑全球五强。依托“新时代围楼复兴计划”，满堂客家大围升级国家4A级旅游景区，红围成为省级爱国主义教育基地，长安围蝶变为围楼体验馆，一座座老围楼化身村史馆、文化馆，实现“一围一主题、一屋一特色”。

非遗展演活动（央广网发 受访者供图）

古老围楼不断拥抱新时代表达：微短剧扎堆取景拍摄，多部作品登上国家级推荐榜单，全网话题播放量突破4.5亿；原创IP“方围三小只”把厚重围楼化为灵动卡通形象，文创产品入选全国十五运会特许商品；已举办九届的围楼文化旅游周，用围楼时装秀、灯光秀、沙龙艺术展搭建沉浸式体验，近三年累计吸引游客超100万人次，带动旅游综合收入突破10亿元，古老客家文脉真正变得可看、可玩、可感、可传承。

热泉引客，南岭宿集串起山水资源，生态优势转化为民生红利。坐拥粤北优质地热资源，6个乡镇分布20余处天然涌泉，五类温泉品类齐全。始兴以“南岭宿集·温泉始兴”为抓手，引入多家国内头部民宿品牌，发展30余家特色温泉民宿，梯云轩获评广东金宿级民宿。通过片区组团打破行政边界，构建“周前古村观光+未来社区田园度假+罗坝温泉康养”的联动游览路线。快乐东方旅行度假村创新“企业+村委会+农户”模式，优先吸纳本地村民就业，搭建集市平台销售乡土特产，每年为村集体增收20万元以上。产业兴旺更呼唤人才回流，当地开设民宿运营、电商直播培训班，不少外出游子返乡创业，把闲置老宅改造为特色民宿，新农人成为乡村运营的主力军，游客留下来、村民富起来，生态山水真正流出现实价值。

始兴农文旅的蓬勃发展，背后离不开广东省文旅厅纵向帮扶工作队的有力加持。三年来，工作队争取纵向帮扶专项资金4292万元，撬动数亿元上级资金，围绕品牌、产业、文遗活化多维赋能，为县域发展注入强劲动力。

在文旅业态上，推动携程向野而生、隐居乡里等头部文旅企业落地，实现粤东西北高端品牌民宿集群“零的突破”，快乐东方、云渡上营等重点项目落地运营，带动全县旅游综合收入年均增长30%以上。

在农业品牌建设上，协同打造“粤美粮仓·始兴优品”公用品牌，邀请曹雪团队完成IP设计，推动张九龄宰相粉建成全省首个自动化无菌生产车间，助力本土特产登上各大商超专柜。在文化出圈上，联动打造全国首部围楼主题动画，助力“方围三小只”文创登上国家级赛会舞台，推动围楼非遗时装秀亮相美国时代广场，让藏在粤北大山里的客家文化走向全国、走向世界。

周所农村未来社区（央广网发 陈宏超 摄）

一禾一蔬，丰实粤北粮仓的物产厚度；一围一村，立住客家文脉的绵长根魂；一泉一宿，流淌生态山水的价值活水。从三国吴永安年间走来的千年古县，没有追逐喧嚣浮躁，而是扎根乡土本真，把田野、古建、绿水青山一件件“宝贝”擦亮，让资源变资产、老屋变业态、风景变“钱景”。

站在新起点，始兴的故事还在南岭山水间继续书写。这座千年古县，正持续探索山区县农文旅深度融合的可行路径，为广东 “百千万工程” 提供鲜活的始兴样本。