县域经济，产业当家。

清远市将土特产文章作为“百千万工程”的重中之重，阳山县委、县政府就旱地西洋菜产业高质量发展进行系统谋划，专班推进，规划引领，坚持生产市场两手抓、把市场挺在生产前面，为这串小小的绿叶注入了现代产业的巨大想象力。

目前，阳山旱地西洋菜全县种植面积近2万亩，年产量约20万吨，年产值超10亿元，现有从业经营主体29家，其中50亩以上基地15个，主要分布在江英、阳城、青莲、小江、大崀、七拱等乡镇，已成为阳山的农业支柱产业。它先后获得国家农产品地理标志产品、国家生态原产地保护产品认证，并于近日再获国家地理标志产品认定。

如何依托“12221”市场体系，推动阳山旱地西洋菜从“地方特产”走向“国际品牌”，实现产业能级的全面再造？这需要现代农业主事者用高屋建瓴的顶层认知来作答。

一个大数据：告别盲人摸象，搭建产业大脑

缺乏数据支撑的决策无异于盲人摸象——不知产业规模，不知市场深浅，不知自身优劣，便难以作出准确的市场判断。

产业发展，数据先行。

阳山是旱地西洋菜种植大县

首先要明确阳山旱地西洋菜的产业定位与核心竞争力。西洋菜学名豆瓣菜，属十字花科，原产欧洲。在国内虽多地有种植，但广东栽培历史最久、面积最大。阳山旱地西洋菜的市场竞争力来自两个方面：

一是极高的营养品质。每100克鲜重含维生素C约50毫克、蛋白质1至2克、钙约43毫克，超氧化物歧化酶含量较高，具有清燥润肺、化痰止咳之功效。广东饮食文化中，西洋菜猪肺汤是经典的民间记忆；而在国际上，伊朗人将其视作儿童营养食品，罗马人曾用以治疗脱发。

二是难以复制的产地优势。阳山旱地西洋菜拥有富硒土壤与清甜水质的独特禀赋。以大崀镇松林村为例，其自来水经检测可直饮。自2022年10月运营以来，松林村旱地西洋菜示范基地种植面积从250亩扩展至1200亩，年产值突破3000万元。这绝非偶然，而是资源禀赋与产业方向精准对接的结果。

其次要把握产业趋势。西洋菜正快速从传统蔬菜向大健康产业延伸。全球西洋菜提取物市场规模约2.8亿美元，预计2028年将增至4.6亿美元；国内冻干粉市场售价约350元/公斤，功能性提取物价格可达1200元/公斤。西洋菜的市场空间远不止于鲜菜销售，西洋菜汁、西洋菜茶、西洋菜点心，乃至预制西洋菜鸡汤、鱼汤等精深加工大健康赛道，才是未来的广阔蓝海。

建设西洋菜大数据平台是当务之急。当前，地方产业的短板不在于数据缺乏，而在于数据分散、分析不足。当年徐闻菠萝产业曾因滞销跌至0.25元/斤，其后正是通过大数据平台实时监测全国36个批发市场价格波动，引导农民精准对接市场，实现了从“滞销品”到“现象级IP”的“惊险一跳”。阳山旱地西洋菜同样需要这样一套“产业大脑”，将全球产量、全国价格、各销区销量、采购商分布等流通数据纳入统一平台，实现从感性的经验决策向理性的数据驱动的跃升。

两支队伍：让“会买的人”和“会种的人”协同发力

产业发展为了人、依靠人，必须以人为本。12221体系强调的“两支队伍”——销区采购商队伍与产区生产者队伍，是产业腾飞的两大“主攻部队”。

阳山旱地西洋菜亮相第二十二届文博会

第一支队伍是采购商队伍，它决定拓展市场半径的“战斗力”。京津冀、长三角、大湾区的核心采购商是谁？国际采购商分布在哪些区域？线上采购商谁能为我所用？这些问题的答案，直接决定了阳山旱地西洋菜能走多远。一位有实力的采购商，相当于一个千吨级的移动仓库和移动终端。

第二支队伍是生产者队伍，它决定了产品的供给能力与品质管控能力。阳山能否打造“一县千名、一镇百名、一村十名”的生产种植精兵强将，是产业的基本保障。这支队伍的质量意识和组织化程度，直接决定了西洋菜能否稳定供应、品质如一。

而采购商与生产者有效对接，形成“以销定产、产销一体”的闭环，则能实现生产与市场两手抓——市场挺在生产前面，生产保障市场，市场实现生产价值。

两个市场：产业抓产量质量，销区抓价值实现

农业产业经济有一个基本公式：生产价值＝市场半径－生产半径。阳山的自然条件决定了生产半径，但通过“两个市场”的建设，市场半径可以延伸至全国乃至全球。

产区市场是产业的根基。阳山目前已有两个西洋菜出口基地，正在申报供港澳备案基地资质。松林村配套建设了田头冷库和分拣中心，初步实现“当日采收、当日发货”。产区市场建设的核心任务是四个“抓”：抓生产标准化、抓冷链物流、抓精深加工、抓质量追溯。从采收到预冷不超过4小时，从冷库到销区终端不超过24小时——这些看似冷冰冰的物流细节，实则是产业竞争力的关键。产区基础不牢，销区开拓便无从谈起。

销区市场则是产业的价值变现平台。销区终端价格决定了产区的收购价格，品牌的溢价空间决定农民的利润空间。当前阳山旱地西洋菜批发价约为每斤4至5元，考虑到全国西洋菜种植面积仅约十万亩，这一价格水平由于品牌知名度未完全打开，仍有巨大的提升空间。

挪威三文鱼产业的发展路径具有借鉴意义。上世纪80年代，挪威开始将大西洋三文鱼推向全球，如今中国已成为其全球第二大出口市场。挪威的成功在于以国家品牌为产业背书，将地理标识转化为品质信任。阳山同样可以举全县之力打造区域公用品牌。就像徐闻菠萝产业的转型，将“菠萝的海”从滞销标签转化为文化IP，产值从9.8亿元跃升至25.2亿元。阳山旱地西洋菜需要实现类似的品牌跃升——从“阳山出产西洋菜”升级为“优质西洋菜源自阳山”。

两场活动：“请进来”积蓄势能，“走出去”打破边界

市场开拓需要实实在在的行动来“引爆”。“请进来”与“走出去”两场活动，是阳山旱地西洋菜跨越地域限制的关键举措。

“请进来”，旨在汇聚全产业链的要素。产业高地的形成，本质上是资本、人才和资源的集聚。阳山要成为旱地西洋菜产业的要素聚集地，就需要搭建平台，将全国采购商、科研院所、物流企业、金融机构请进阳山。

兴宁鸽的市场拓展策略值得阳山关注。兴宁市委、市政府将推介会直接设于广州天河城——大湾区的核心商圈，并精准选择在元旦、春节前夕集中推广。这体现了把握时间与空间的智慧——到“鱼多鱼大的地方钓鱼”，在“鱼壮鱼肥的时候打鱼”，消费体量大的区域与需求旺季的节庆节点双维发力。节庆经济的体量极其可观：端午粽子产值超100亿元，中秋月饼超300亿元，农产品营销找准落地区域、时间窗口和节庆节点，事半功倍。

遂溪乌塘镇则探索了线上的“请进来”。驻镇帮镇扶村工作队与镇党委共同推动“小红书村”建设，全镇注册300余个账号，发布笔记千余条，一个月内流量突破1000万。世界冠军李小燕、吴迪西、何灼强受邀担任公益推广大使，开采活动启动当日，荔枝预售额近亿元。阳山旱地西洋菜可借鉴上述经验，让阳山成为全行业瞩目的焦点。

阳山旱地西洋菜

“请进来”积蓄势能，“走出去”则负责转化动能。阳山旱地西洋菜必须坚定地走向京津冀、长三角、大湾区核心市场。兴宁鸽在2025年1月通过头部直播间销售产品超10万只，价格平均上涨5%，形成了线上线下的立体推广。遂溪“仙品荔”实施“认养本土化、数字破圈、出海拓圈”策略，首批开放1万棵果树认养即超1700万元。目前，清远已推出“清远好风土”区域公用品牌，阳山旱地西洋菜干等17款精深加工产品已纳入其中。阳山应进一步借力“广货行天下”等平台，主动参与广交会、农博会、西雅展，拓展线上渠道及国际市场，让这串绿叶代表广货走向世界。

一揽子目标：产业增效、农民增收、乡村增色

12221市场体系的最终指向，从来不是冰冷的经济指标，而是产业增效、农民增收、乡村增色三位一体的综合性目标。

产业增效，具体可看亩产价值。松林村西洋菜亩产年收入已达3万元，全县产值超10亿元。参照兴宁鸽产业从地方特产做到广东最大肉鸽集散地、抢占全省七分之一市场的轨迹，阳山旱地西洋菜的产业能级仍有巨大的想象空间。

农民增收，关键在利益联结。松林村“一地收四金”模式——即土地流转得“租金”、基地务工得“薪金”、入股分红得“股金”、超产奖励得“奖金”——让农户在旺季月收入可达3300元以上。让农户从单纯的、靠天吃饭的种植者转变为现代产业的“合伙人”，增收才有制度保障。

乡村增色，产业生态是重要支撑。阳山群峰环绕、水系发达，近2万亩连片种植的旱地西洋菜本身就是极具震撼力的绿色农业景观。借鉴“认种＋采摘＋文旅体验”模式，阳山可将旱地西洋菜种植区打造为观光农业、体验农业的载体，推动“一串叶子”带动乡村旅游、特色民宿、餐饮服务等关联业态发展，实现生态与经济的共赢。

天下大事做于细，天下难事做于易：“媒体+”百名网红进阳山

“给您一个支点，可以撬动地球”，阳山旱地西洋菜跨越式发展的支点会是什么呢？

当前，我省大力推动“媒体＋”赋能千行百业。“媒体＋”通过内容赋能、流量连接与场景重塑，将县域特色资源转化为市场竞争优势，实现产业的物质价值与精神价值的叠加增长，推动传统产业从“生产导向”向“品牌化、数字化、集群化、国际化”协同发展转型，实现全产业链的价值跃升与可持续发展。

“媒体+”与“红人”效应是当下的最佳引爆点。徐闻菠萝通过田头直播实现逆转，“百名网红千名主播”进田头将其打造为全国影响力IP。阳山旱地西洋菜完全具备复制这一路径的条件。建议阳山系统谋划，邀请头部美食博主、三农创作者走进阳山、走进旱地西洋菜产业，用生动的短视频、微短剧向全国呈现阳山的好山好水、好光温、好菜农，讲好阳山旱地西洋菜的好故事。同时，注重培育本土的“西洋菜农人主播”，实现从“会种植”向“会营销”的转变。组织百名网红、千名农人主播聚集阳山，推广西洋菜，爆发力、穿透力、影响力，既在预期之内，亦超乎预期之外。

阳山旱地西洋菜已有万亩产业基础和市县两级发展机制。实施阳山12221市场体系建设，以一个数据平台明晰方向，两支队伍汇聚力量，两个市场拓展空间，两场活动打响品牌，一揽子目标惠及民生。坚持这一套系统性方法论，一张蓝图绘到底，阳山旱地西洋菜完全可以像兴宁鸽确立“天下鸽子名出兴宁”的目标一样，让“天下西洋菜名出阳山、兴盛阳山”。“天下成事做于久”，坚持长期主义，久久为功，这一串绿色的叶子，必将稳步发展成为阳山强村富民的幸福产业。（农甘步）