央广网珠海4月3日消息（记者张顺鹏 通讯员卓悦 董剑锋）一方水土育一味风物，一座古村藏一脉传承。在广东珠海唐家湾官塘古村，始于南宋、传承八百年的官塘茶果，凭借深厚历史底蕴与独特手工技艺，成功入选省级非物质文化遗产，成为岭南饮食文化中极具代表性的地域地标。这缕穿越数百年的米香与艾香，正以舌尖非遗的姿态，连接起粤港澳大湾区的文化根脉与浓浓乡愁。

作为岭南节令食俗与民间智慧的结晶，官塘茶果早已超越普通小吃的范畴，成为刻在当地人血脉中的文化符号。它以糯米粉、粘米粉为主要原料，坚守纯手工古法制作，形成糯米类、粘米类、小吃类三大体系，传统品类多达五十余种。清明时节的艾饼、三丫苦糕，端午的碱水粽，中秋的芋头糕，应时应节、养生适口，从和面力道、馅料配比到蒸制火候把控，每一道工序都凝聚着祖辈匠心，粽叶清香、艾草微苦、米团软糯、馅料鲜甜交织，一口便是最鲜活的岭南春日风味。

官塘村村民正在制作茶果（央广网发 受访者供图）

在官塘村的百年祠堂内，传承的画面日日上演。大铁锅水汽氤氲，木甑白雾升腾，村民围坐协作，揉粉、擀皮、填馅、包裹，巧手翻飞间，翠绿艾饼、玲珑叶仔整齐码放于粽叶之上。蒸汽缭绕中，茶果逐渐变得透亮软糯，香气漫过青瓦古巷，成为古村最动人的春日图景，也成为在外游子心中最割舍不断的家乡记忆。

“官塘茶果是刻在我们骨子里的味道，逢年过节家家户户都要做，更是漂泊在外的官塘人最想念的一口乡愁。”在官塘村开设非遗龙狮文创馆的卓奕君坦言。长期以来，这份地道风味因交通不便而“藏在深闺”，游客往来艰难，非遗技艺的传播与传承一度面临困境。

官塘茶果（央广网发 受访者供图）

随着广珠城际铁路投用，古村与湾区的距离被彻底拉近。每日多趟列车停靠唐家湾站，广州、深圳、中山等城市可快速抵达，出站步行十余分钟便能踏入古村，让这座静谧古村一跃成为湾区文化打卡地。便捷的交通，为非遗地标打开了走向大众的通道，也让更多人有机会近距离感受岭南非遗的魅力。

“以前想来官塘尝尝正宗茶果，路上要折腾大半天，现在坐高铁说走就走，太方便了。”广州游客廖先生在品尝刚出锅的艾饼时笑着说。清明前后，官塘村每天都要接待数百名像廖先生这样慕名而来的游客。在这里，游客们既能体验制作，也能品尝美味，用脚步与味蕾触摸官塘茶果的文化底蕴。

广珠城际铁路开通让官塘村成为湾区文化打卡地（央广网发 受访者供图）

交通之便，激活文化之脉。高铁带来的不仅是客流，更是传承的活力。越来越多年轻人走进古村、认识非遗、热爱非遗，为这项古老技艺注入新生力量。唐家湾站也成为官塘古村对外展示的文化窗口，让官塘茶果从村民餐桌走向更广阔舞台。

清明时节，游子返乡寻味，游客慕名探幽。一口软糯茶果，是乡愁的慰藉；一趟便捷旅程，是文化的相遇。作为岭南特色地标，官塘茶果以古法为根、以非遗为魂，在粤港澳大湾区的发展浪潮中，让传统文化与现代生活相融共生，让非遗地标风物香飘万家。