山水有清音，风物自天成。地处南岭山脉南麓的广东始兴，从三国吴永安年间走来，取“此地兴旺”之意，是盛唐名相张九龄的故里，是千年客家先民的聚居地，更是粤北生态屏障的璀璨明珠。

山水与文脉兼得，却也曾困于转化之难：丰饶物产囿于一方乡野，古村旧围闲置蒙尘，优质山水养在深闺人未识。如何让沉睡的资源“活”过来，让乡土禀赋转化为实实在在的发展动能，是这座千年古县作答乡村振兴的时代考题。

立足县域实际，始兴坚守“小而美、小而精、小而特”的发展定位，坚持以农筑基、以文铸魂、以旅兴业、以民为本，深耕本土资源禀赋，推动乡土资源创造性转化、创新性发展。

沃土生金、加减乘除：粤北粮仓的进阶之路

司前镇赤松茸深加工系列产品

一江穿城而过，两岸沃野平畴，温润的气候与丰沛的水源，让始兴自古便享有“粤北粮仓”的美誉，从飘香稻米到特色果蔬，从林下珍味到客家手作，这片土地四季物产轮番成熟，常年为粤港澳大湾区输送新鲜果蔬、优质粮米，是安稳可靠的“菜篮子”与“米袋子”。

山地错落、耕地稀缺、光温不均，是始兴农业与生俱来的地域局限。不同于平原地区依靠大面积耕地扩产的发展逻辑，始兴立足有限的田畴山林，巧用农业“加减乘除”破解现实发展难题。

为做足增量，始兴做活农业“加法”，力求让同等田地实现翻倍产出。在广东省农科院的科研助力下，始兴因地制宜推广再生稻种植，“种一季、收两茬”的模式，让稻田亩产最高突破1000公斤，比传统单季稻每亩增产超300公斤，比双季稻省下四成成本、生育期缩短30天。澄江镇善亨村机械化种植场景登上央视《新闻直播间》，全省再生稻现场观摩培训会也在此落地。

顺着田间的创新思路，“一田多收”的复合种养模式在始兴乡野遍地开花。马市镇烟稻轮作，田肥效高，成长为全省规模最大的黄烟生产专业镇，带动数千户烟农增收；隘子镇280亩撂荒地养起罗氏沼虾，稻虾共生让一亩田地收获双重产值，较传统水稻种植增收44.6%，种养经验登上央视《天下财经》；司前镇探索稻菇轮作生态循环模式，秋收稻谷、冬种菌菇，闲田不闲、四季轮作，生态种植模式让田间化肥施用量减少五成、亩均碳汇提升0.32吨，更实现亩均净收益超2.2万元，获评广东省2025年“双百行动”优秀典型案例。多元叠加的种养创新，持续激活田野活力，推动始兴粮食播种面积、总产量、种植业产值实现“六年连增”，让方寸山田，岁岁孕育丰收希望。

加法做足增量，减法则做优效率。人工在退场，标准在进场。

扎根始兴的美青农业，拿下大疆植保无人机代理与CAAC资质，从设备销售到飞手培训一站式赋能农户，让无人机巡田、智能植保取代弯腰劳作。如今行走始兴乡野，农耕场景早已焕然一新。2025年，全县10个乡镇基本实现农业社会化服务全覆盖，近6万亩农田告别传统耕作模式，从耕整育秧、统防统治到智能施肥、机械收割，全流程机械化、智能化作业落地田间。7个标准化育秧中心筑牢春耕根基，9座稻谷烘干中心守住产后收成，改写了山区“看天吃饭、出力种田”的旧模样。

科技减负增效之下，全县10万亩蔬菜常年稳产，20万吨年产新鲜蔬果超六成直供大湾区，清甜的山野风味，稳稳端上湾区百姓的餐桌。

生鲜农产品保鲜期短、产业链条短小，是山区物产走出深山的壁垒。而除法，除的是初级农产品的价值天花板，留下深加工后的高附加值。

雨季过后，司前镇的赤松茸迎来丰产季，亩产可达数千斤，为破解鲜销压力，当地联动科技特派员团队与食品企业，引入超微粉碎精深加工技术，将鲜嫩的赤松茸做成菌菇脆片、曲奇、月饼等特色休闲食品，新鲜山珍褪去时令局限，变身便携好物远销海外。同时，司前镇借力塘厦镇对口帮扶力量，投资6000余万元建智慧厂房引来浓华食品，搭建“回购—烘干—包装—销售”全链条体系，打造本土干货品牌，成功入驻山姆、沃尔玛等高端商超，“吃干榨净一朵菇”，让深山干货走向全国市场。

做强“乘法”，则是依托品牌赋能，让乡土好物放大出圈价值。立足全域优质农产底色，始兴特邀“冰墩墩之父”曹雪团队设计“粤美粮仓·始兴”LOGO，由县属国企完成商标注册，将零散的山野物产、特色农品统一纳入品牌体系，让个体优势汇聚成全域产业优势。与此同时，始兴将入选全国第四次文物普查重要新发现的东郊场旧粮仓，改造为“粤美粮仓·始兴”创意园，用老粮仓的农耕底蕴承载新产业发展，其设计方案斩获第二届“粤美乡村”风貌设计大赛一等奖。

在全域品牌赋能下，始兴特色单品百花齐放、出圈出彩，“始兴杨梅”拿下国家级农产品区域公用品牌，“顿岗马蹄”斩获国家地理标志证明商标，杨梅、枇杷、马蹄采摘节庆活动持续升温，让山野鲜果变身文旅流量密码。千年宰相粉承载客家匠心，坐拥省级非遗、国家地理标志多重荣誉，年产值超2亿元，借助粤BA、村BA等大众赛事破圈传播。非遗老夏酱菜扎根客家饮食文化，产品亮相全国行业展会和热门综艺《乘风2026》，乡土味道持续出圈。

在有限的山水田畴间，始兴农产逐渐摆脱“养在深山人未识”的困境，闯出了山区农业提质增效、迭代升级的特色路径，实现从“丰产”到“丰收”、从“好物”到“名品”的华丽蜕变。

村围苏醒、文脉新生：千年古县的当代回响

清化河蜿蜒北去，串起散落山野的古村围楼。

始兴人文底蕴醇厚绵长，乡土遗存星罗棋布，留存下大量明清古村、百年围楼、古塔老宅等珍贵历史建筑，可谓乡土文化活态博物馆。

其中，客家围楼是始兴独树一帜的文化瑰宝，作为“中国围楼文化之乡”，始兴围楼保有量与密集度均位居全国前列，全县历史上留存围楼逾500座，至今仍完好保存268座，围楼数量之繁盛、类型之丰富、形制之规整、保存之完好，在全国罕见。石垒高墙镌刻客家先民迁徙扎根的漫漫脉络，黛瓦飞檐承载岭南乡村代代相传的烟火日常，连片成势的古村围楼群落，是始兴千年文脉的有形载体，是客家乡土文明的珍贵标本。

岁月沉淀风骨，也曾带来沉寂。长久以来，这些承载厚重历史的老建筑静静蛰伏山野，一度面临闲置破败、运营不足的困境，陷入“有历史、缺人气，有资源、缺业态”的沉睡僵局。

如何打破沉寂、唤醒文脉？始兴摒弃大拆大建的粗放改造与过度商业化的开发模式，以温柔精细的活化手段，让蒙尘古村、老旧围楼走出时光深处，让千年客家文脉真正可感、可游、可传承。

清化河畔的周前古村，是完整留存明清风貌的中国传统村落，曾难逃乡村老旧衰败的宿命。转机源于广州美术学院渠岩教授团队的到来，始兴携手渠岩团队对周前古村开展“轻介入、低成本”的在地化更新，最大限度保留古村街巷肌理、建筑原貌与乡土本味，让老旧空间完成从闲置荒废到价值重生的蜕变。

如今的周前古村，新旧共生、古今相融。由老校舍改造而成的周前艺术公社静静伫立村中，明代古塔沉淀千年沧桑，现代玻璃幕墙流转时代光影，百年古树穿透建筑屋顶、肆意向阳生长，古韵与新潮在此温柔碰撞。1953平方米的空间内，乡村图书馆、艺术家工作室、民艺工坊、研学课堂、特色民宿错落排布，常态化的艺术驻留、非遗展演、四季村晚、国际研学活动持续落地，为沉寂古村聚拢人气、重焕生机。创新打造的古村夜市，不仅点亮了乡村夜间经济，丰富了周边镇村群众的精神文化生活，更直接带动周边农产品销售额增长超40%。

“人气越来越旺了，周边村民做些小生意，收入增加了不少。”村民赖大哥的朴实话语，道出了古村活化最真切的民生红利。2025年，周前艺术公社从全球7000余件参选项目中脱颖而出，斩获国际设计大奖艾特奖文化建筑全球五强，让始兴古村活化样本惊艳世界、走向国际视野。

守护文脉，绝非束之高阁。为破解围楼闲置破败、业态单一的发展难题，始兴深入实施新时代围楼复兴计划，坚守“修旧如旧、最小干预、活化利用、业态共生”理念，摒弃粗放商业化开发，在守住古建原生风貌的基础上，为老建筑植入新时代功能业态。满堂客家大围提质升级为国家4A级景区，红围活化打造为省级爱国主义教育基地，汇川别墅围蝶变为岭南书院，百年长安围改造为始兴围楼体验馆、风度书房示范点，入选广东省文物古迹活化利用典型案例，多座特色围楼化身村史馆、文化馆、体验馆，实现“一围一主题、一屋一特色”的差异化活化。

古围古村独有的客家建筑美学与原生态乡土风情，让始兴成为影视取景、深度研学、文艺探访的热门目的地。《外来媳妇本地郎》《仙女鸟飞过的夏天》等多部影视剧在始兴取景，《救命！是九龄大人》《一路长安》入选国家广电总局“跟着微短剧去旅行”推荐项目，全程在始兴拍摄的《我当卧底这件事》，入选2025年广东省原创网络视听精品项目库，抖音相关话题总播放量突破4.5亿次，登顶腾讯视频短剧热搜榜、飙升榜双榜TOP1。镜头之下，围楼的建筑美学与客家故事被更多观众看见，影视流量正加速转化为实地打卡的文旅增量。

电影《仙女鸟飞过的夏天》在满堂客家大围取景拍摄

活化不止于修缮焕新，更在于创造新的文化表达。始兴联合省文旅厅纵向帮扶驻县工作队、暨南大学创新打造“方围三小只”IP，创作全国首部围楼主题动画，让古朴厚重的客家围楼化作灵动可爱的文创符号，手办、摆件、伴手礼广受年轻游客青睐，“方围三小只”瑶绣挂件入选第十五届全国运动会和残特奥会特许商品，成为特许商品中唯一的地方文旅IP设计作品，让始兴围楼文化走出广东、绽放全国。

已举办十届的“围楼文化旅游周”，则构建起“可看、可听、可玩、可购”的沉浸式体验场景，围楼时装秀、音乐会、灯光秀、夜话沙龙、艺术展等系列活动轮番登场，让古老的围楼在新时代找到了与年轻人对话的方式。近三年，始兴举办的系列围楼主题活动累计吸引游客超100万人次，带动旅游综合收入突破10亿元。

古村重生，围楼苏醒，老旧遗存走出蒙尘时光，与当代生活、年轻潮流、文旅市场双向对话，让千年客家文脉真正活起来、旺起来。

热泉聚势、宿集留客：生态山水的引流密码

辞别古围村落，沿山野公路向西，路边竹海连片、稻浪翻绿。山势渐缓处便是罗坝镇上营村，快乐东方旅行度假村的露天私汤里，一缕温热白雾正缓缓升腾。

来自广州的陈女士一家浸在温润泉水之中，泉水依据夏季康养需求调至40摄氏度，搭配本地草药熬制的祛湿药包，远眺层峦叠翠、近听山林晚风，“置身这样的山水之间，来了就不想走。”陈女士的感慨，道出不少到访游客的真切感受。

作为中国生态康养胜地、中国优秀生态旅游县，始兴坐拥车八岭原生林海，森林覆盖率稳居全省前列，充盈负氧离子造就天然森林康养空间。林海之下，南岭地质构造馈赠了丰沛的地热资源：6个乡镇20多处天然泉眼自涌不息，碳酸、硫磺、氟、硅、氡等多类矿泉特质在一地共生，水流量位居粤北首位、广东前三，其中罗坝核心片区日出水超4000吨。

如何让好资源转化为好业态？始兴以打造“南岭宿集·温泉始兴”为目标，先后引入快乐东方、云渡、隐居乡里等品牌入驻，把散落山野的温泉资源串联成线。全县已发展特色温泉民宿30余家，近两年仅冬季游客接待量就近24万人次。其中梯云轩民宿获评广东金宿级民宿，跻身广东省百家高品质民宿榜单，成为始兴“小而特、小而优”文旅业态的鲜活样本。

在罗坝温泉小镇民宿片区，云渡隐世温泉酒店落地运营，稻田无边泳池、入户私汤一应俱全，项目预计年产值达1500万元。快乐东方旅行度假村从动工到试运营仅用87天，试运营以来营业额近3000万元，依托“企业+村委会+农户”合作机制，度假村优先录用本地村民，搭建“东方村集市”供销平台，让村民的笋干、香菇直接对接游客餐桌，每年为村集体增收20万元以上。

快乐东方旅行度假村

宿集之妙，在于“聚”与“联”。随着多个品牌的相继入驻，始兴温泉产业逐渐告别单打独斗的零散格局，形成了品牌集聚、客源共享、业态互补的良性生态。

顿岗镇周所未来社区、城南镇周前古村与罗坝温泉小镇民宿片区，三地虽各具特色，却曾因行政边界而“各自为战”。如今，通过镇村片区组团联合发展打破藩篱，构建起“古村观光+田园度假+温泉康养”的联动格局。游客上午在周前古塔下触摸历史，下午于未来社区田园风光间信步漫游，夜幕降临时分，移步罗坝民宿，浸入氤氲温泉，枕山入梦。“古今交融、山水兼揽”的独特优势，让全国民宿头部品牌隐居乡里在此落地广东首店，并顺势推出“四个100”村民创业计划，孵化乡村主理人、民宿管家、非遗手艺人，让本地群众从旁观者变为乡村运营的主力军。

热泉汩汩流淌，引来客流、育出业态、唤回人才，依托全省首个农村未来社区学院，始兴联合暨南大学及文旅企业，定制开展民宿运营、电商直播等培训，越来越多“新农人”返乡创业。罗坝镇田心村退伍军人聂金添，告别深圳的事业回归故土，盘活闲置宅基地，以客家四合院为基底打造余园温泉山庄，成了小有名气的“网红打卡点”。罗坝镇工作人员明显感受到了这股归乡的热潮：“返乡创业的人越来越多，我们也正全力做好创业指导、政策对接等保障服务，让回来的人留得住、干得好。”

一禾一蔬，让藏于田间的风物挣脱地域桎梏，丰的是粤北粮仓的物产厚度；一围一村，让封存百年的古建对接时代审美，立的是客家文脉的绵长根魂；一泉一宿，让潜于地下的富矿化作惠民源泉，流的是生态山水的价值活水。“草木有本心，何求美人折？”张九龄在《感遇》中的千年一叹，恰似始兴不追逐一时之喧嚣，而深耕乡土之本真的发展道路。

站在新的起点，始兴的故事，还在山水间续写。（来源：始兴县委宣传部）