央广网韶关9月12日消息（记者张顺鹏）9月11日，第五届中国（澳门）国际高品质消费博览会现场，韶关始兴“张九龄宰相粉”广货行天下·澳门行品牌推介活动如期举行。这是这款承载千年技艺的非遗美食出海布局的首站，标志着始兴宰相粉正式迈出规模化开拓港澳市场的关键一步。

本次推介活动由始兴县人民政府主办，广东南粤农业产业服务有限公司承办。活动依托高品会国际化会展平台，融合展览展示、主题推介、产销对接和美食品鉴多重内容，同步举行韶关始兴·张九龄宰相粉“广货行天下”入澳启动仪式。南光（集团）有限公司、韶关市商务局、始兴县委相关负责人，以及澳门餐饮行业协会、澳门韶关地区联谊会等商协会代表，当地商超、餐饮、食品加工领域五十余家采购商代表到场参与对接洽谈。

活动现场（央广网发 主办方供图）

推介活动现场，一部品牌宣传片将宰相粉背后千年传承的制作技艺与岭南饮食文化娓娓道来。作为国家地理标志产品、广东省非物质文化遗产，张九龄宰相粉走出粤北山区亮相澳门，是韶关优质特色农产品对接国际市场的一次重要尝试。

韶关市商务局局长张雯表示，澳门联通内地与海外市场的区位优势，为韶关特色农产品提供了绝佳展示舞台。期待通过此次活动深化两地产销协作，建立互利共赢的合作模式，同时引导生产企业对标国际市场标准，持续擦亮韶关特色品牌。商务部门也将持续搭建跨境对接桥梁，助力更多韶关优品融湾出海。

始兴是唐代名相张九龄的故乡，有着千年古县的美誉，宰相粉的制作技艺在这里代代相传。中共始兴县委常委、宣传部部长张杰在致辞中表示，始兴县将乘“广货行天下”的东风，以此次活动为契机，与粤港澳大湾区渠道商、采购商建立长期合作，借助港澳渠道和“一带一路”经贸网络，让这碗千年非遗美食走向更广阔的国际市场。

“张九龄宰相粉”品牌出海市场体系建设项目实施主体——南粤食品水产有限公司副总经理尹然平表示，后续将围绕品牌塑造、渠道拓展、产业提质、国际化发展四个方向持续发力，推动宰相粉扎根本地市场，稳步向外拓展。澳门餐饮行业协会会长李荫良认为，宰相粉既有传统干米粉品类，也开发出多款即食速食产品，汤炒皆可，产品丰富度能够匹配澳门多元的餐饮消费需求，具备在当地餐饮市场打开局面的潜力。

活动现场（央广网发 主办方供图）

在现场嘉宾共同见证下，澳门本地商超、食品加工企业和始兴生产企业完成多组产销对接签约，达成多项合作意向，产地供给端与澳门市场渠道实现精准对接，韶关始兴·张九龄宰相粉“广货行天下”入澳仪式的举行，也正式拉开宰相粉布局澳门市场的序幕。

高品会展馆内，始兴宰相粉展台人气十足，热气腾腾的米粉吸引众多往来客商驻足，传统原味米粉搭配金汤、香辣、番茄等风味的即食产品集中展出，不少客商现场品鉴体验，咨询产品规格与合作模式。

宰相粉闯荡澳门市场的底气，根植于1300多年的岭南饮食文脉。其制作技艺列入省级非物质文化遗产名录，产品拥有国家地理标志保护产品认证。近年来，始兴县着力打造张九龄宰相粉区域公共品牌，推动传统手工技艺向标准化、产业化、品牌化转型，把古老饮食文化转化为具有传播力的特色IP，让非遗美食跟着产品走向更大的消费市场。

活动现场（央广网发 主办方供图）

澳门作为内地对接葡语国家的重要经贸窗口，成为宰相粉出海的重要战略支点。借助高品会这一国际化平台，始兴本土企业得以近距离接触海外市场消费习惯，通过面对面交流收获采购商与消费者的真实反馈，为后续海外市场布局积累宝贵经验。

据了解，张九龄宰相粉兼顾古法干货与创新速食的双重优势，产品矩阵丰富，能够适配多种消费场景。针对澳门市场，始兴县将从餐饮、零售、文旅伴手礼多个维度推进落地。餐饮领域，将面向酒楼、特色食肆、简餐门店等不同业态推广传统干米粉，联动澳门本土餐饮协会，推动宰相粉进入本地餐馆菜单，打造非遗特色菜式；零售端将依托南粤集团在澳成熟渠道资源，入驻澳门连锁商超，建立稳定供货链路。同时立足澳门“世界美食之都”“世界旅游休闲中心”定位，开发伴手礼包装产品，兼顾游客采购和居民日常消费，补齐当地非遗米面手信品类的市场缺口。

此次活动，是始兴落实“百县千镇万村高质量发展工程”、响应“广货行天下”行动，推进广东农产品“12221”市场体系建设的具体实践。下一步，政企各方将整合港澳餐饮、零售、文旅资源，持续完善宰相粉海外市场体系建设，夯实港澳市场根基，助力始兴县打通走向国际化的市场化路径。