央广网梅州7月6日消息（记者张顺鹏 罗世伟）从种业创新到品质评价，从食品安全到健康养殖，从标准体系到品牌建设，一只肉鸽背后，连接着良种培育、规模养殖、精深加工、市场消费和产业振兴的全链条命题。

7月3日，2026国际肉鸽育种与生产技术峰会期间，肉鸽产业座谈会在梅州兴宁举行。来自国内高校、科研院所、行业单位及企业的专家学者、行业代表，结合两天来的参观考察、技术交流和峰会研讨内容，围绕肉鸽产业发展基础、现实短板和提升方向开展交流讨论，为肉鸽产业高质量发展建言献策。

肉鸽产业座谈会（央广网发 主办方供图）

兴宁素有养鸽传统，是广东肉鸽产业重要产区。近年来，当地立足资源禀赋，持续做大做强“兴宁鸽”特色产业，推动“小鸽子”成长为富民兴村的大产业。2025年，兴宁全市肉鸽年销售出栏量达6020万羽，约占广东省18%，全产业链产值达31.2亿元，已入选广东省重点培育的十亿元级现代农业产业集群，为打造“中国鸽业之都”奠定了坚实基础。

产业有规模，更要有质量；产品有市场，更要有标准。座谈会上，与会人员提出，当前肉鸽产业正处在由规模扩张向质量提升转变的关键阶段。产业发展不能只停留在养殖数量、出栏体重和生产规模等传统评价维度上，还要更加关注产品品质、营养价值、食品安全和消费认知，推动肉鸽产品从“有产量”向“有品质、有标准、有价值”转变。

品质提升，是特色畜禽产品迈向更大市场的关键一环。围绕肉鸽产品品质评价，与会人员提出，优质农产品特别是优质畜产品，需要更加清晰、可量化、可评价的品质指标作为支撑。肉鸽作为特色畜禽产品，应进一步加强产品品质内涵挖掘和科学表达，通过更加系统的数据体系支撑产品价值，让消费者更加直观地认识肉鸽产品的营养特点、品质优势和市场价值。

质量安全，是产业行稳致远的底线。座谈中，多位专家和行业代表提到，肉鸽产品要走向更广阔的消费市场，必须把质量安全摆在更加突出的位置，围绕种源、饲料、养殖管理、疫病防控、规范用药、屠宰加工、产品流通等环节强化全过程管理，推动健康养殖理念贯穿肉鸽产业链各环节，不断提升产品安全性、稳定性和市场信任度。

从一羽肉鸽到一个产业，链条越完整，发展韧性越强。在兴宁，肉鸽产业链条正持续延伸。当地依托省级现代农业产业园和鸽产业一体化科技园，形成“产业园+企业+合作社+农户”产业链条，建成1个以肉鸽为主导产业的全国农业产业强镇、5个“一村一品”专业村、18家规模化肉鸽养殖基地。肉鸽冷链仓储、饲料加工、屠宰加工等配套设施逐步完善，初步形成“养殖—加工—冷链—销售”全链条覆盖。

科技支撑和标准引领，是肉鸽产业迈向高质量发展的重要路径。围绕产业升级方向，与会人员提出，一方面要持续加强良种培育和生产性能提升，为产业发展夯实种源基础；另一方面要更加重视产品端和消费端需求，推动育种、养殖、加工、检测、品牌、市场等环节有效衔接，促进肉鸽产业由单一养殖环节向全产业链协同发展转变。

在兴宁，科技赋能正为传统养殖注入新动能。近年来，当地推动龙头企业构建“种育养加销”一体化体系，推广“数智养鸽”管理系统，集成5G、物联网、AI等技术，实时监测产蛋率、存栏量等指标；部分智能饲喂系统应用后，人工成本明显降低，养殖效率持续提升。同时，兴宁深化与高校、科研院所合作，围绕肉鸽良种推广、预制菜风味保真等方向开展科研攻关，推动更多科技成果向产业实践转化。

产业要做大，既要夯实生产端，也要打通消费端。近年来，兴宁启动广东兴宁鸽“12221”市场体系建设，推动“兴宁鸽”区域公用品牌与企业品牌协同发展，产品进入盒马鲜生、朴朴超市等新零售平台，并成为多家知名餐饮连锁企业的食材供应商。同时，当地推动“兴宁鸽”地理标志证明商标申报，建立质量追溯平台，持续提升品牌信任度和市场溢价空间。

座谈中，与会人员还围绕标准化生产、数字化管理、产业链延伸和品牌建设等内容进行了交流。面向安全、优质、特色畜禽产品需求不断提升的消费市场，进一步完善生产标准和质量管控体系，加强科研单位、行业组织和企业之间的协同合作，推动更多科研成果转化为生产实践和市场价值，成为肉鸽产业提升竞争力的重要方向。

作为本次峰会交流成果的重要延伸，此次座谈会进一步凝聚了肉鸽产业在品质提升、食品安全、健康养殖、科技赋能和全链协同等方面的发展共识。与会人员表示，将以此次座谈交流为契机，进一步加强产学研合作，推动更多科研成果转化应用，推动我国肉鸽产业向更高质量、更高水平迈进。