位于广东省东北部的梅州市兴宁市，不仅有秀美的山水，更孕育了一项传承480年的特色产业，让一只小小的鸽子，飞出了大山，飞向了全国乃至世界的餐桌——它就是赫赫有名的“兴宁鸽”。一只小小的“兴宁鸽”，如何成为带动一方百姓致富、助力乡村振兴的大产业？在微纪录片《鸽出兴宁》中，跟随广东财经大学留学生Lita的脚步，走进广东省梅州市兴宁市，一探这只“致富鸽”“幸福鸽”的魅力密码！

“一鸽胜九鸡”餐桌上的营养传奇

Lita细细品味着蒸鸽子盅，道出那句流传已久的中国俗语：“一鸽胜九鸡”。在美食天堂广东的餐桌上，每7只鸽子就有1只来自兴宁。这不禁让人好奇：兴宁鸽，凭什么脱颖而出？

答案藏在兴宁得天独厚的自然禀赋里：韩江上游的清澈水源、肥沃富硒的土地、宜人的气候，为肉鸽养殖提供了完美的家园。480年的养殖历史，更沉淀出兴宁鸽“肉质丰盈细嫩，营养丰富”的绝佳品质。

科技翅膀下的智慧养殖

走进广东省肉鸽行业的龙头——梅州市金绿现代农业发展有限公司，现代科技感扑面而来。Lita看到，工人只需用手腕上的5G物联感知手表“嘀”一下鸽笼设备，产蛋、喂食、生长数据便实时传送到管理平台。传统难以精准管理的数千对种鸽，在科技赋能下实现了“科学养殖、精准管理”。

金绿集团作为省级重点农业龙头企业，集规模养殖、产品加工、品牌销售于一体，年出栏肉鸽700万羽，年加工能力达1500万只，打造了响亮的“陈小鸽”品牌。

政企银村合力 小鸽子带动大产业

兴宁鸽产业的蓬勃发展，离不开“政企银村”模式的创新与政府的强力推动。

“政企银村”新模式，即创新共建肉鸽养殖小区，政府搭台、企业运营、银行融资、村集体入股、农户参与。风险共担、利益共享，带动就业增收，实现多赢。

从传统家庭养殖到“龙头企业+合作社+农户+基地”模式，金绿等龙头企业提供技术、鸽苗、饲料，并保价回收，让养殖户的日子“越过越红火”。

兴宁市重磅出台《兴宁鸽产业发展规划》，启动农产品“12221”市场营销体系建设。从亮相广州塔、挺进大湾区核心商圈到举办美食大赛，“兴宁鸽”品牌声名鹊起。

飞向世界 未来可期

2024年，兴宁交出了亮眼答卷：肉鸽年出栏量近6000万羽，占全省总量15%、全国总量9%，是广东省最大的肉鸽产地和集散地；拥有国家级农业产业强镇、国家级“一村一品”村镇、省级专业镇、国家级和省级示范村等多项荣誉；兴宁市肉鸽省级现代农业产业园入选广东省首批现代农业产业园。

兴宁鸽，不仅是舌尖上的美味，更承载着母爱般的温情与和平的寓意。在政府、企业和农户的共同努力下，兴宁鸽产业正为乡村振兴注入澎湃动力。

“我相信，未来兴宁鸽一定能从兴宁飞向更广阔的世界，让全球的朋友们都品尝到这份独特的美味！”Lita的期许，正是兴宁鸽产业展翅高飞的目标。（来源：广东财经大学）