诏安肉牛屠宰加工项目

连日来，诏安工业园区金都片区机器轰鸣，肉牛屠宰加工项目的工地一片忙碌。

综合楼里，施工人员忙着铺设瓷砖，灰浆桶被提上提下，切割机声音此起彼伏。附近的屠宰加工车间主体已经封顶，施工人员正进行室内的装修收尾。室外的空地上，挖掘机开挖管沟，压路机压平路面……

“趁着这几天天气好，我们加班加点，管网铺设和道路平整同步推进。”项目负责人许东敏说。

不远处，四都镇马城村的肉牛交易中心工地，同样一派繁忙。

牛舍主体早已完工，一排排钢架结构在阳光下泛着银光。“目前我们的交易中心主体结构已全部封顶，现阶段主要精力放在室内装修和室外配套工程上。”许东敏擦了把汗，指着正在施工的厂区道路，“去年开工那会儿，这里还是一片荒地，现在牛舍、管理房、干粪池全建起来了。主体结构封顶了，道路管网跟上了，6月份交付运营中心使用，没问题。”

诏安肉牛屠宰场投资1.24亿元，占地40.5亩，设计年屠宰能力12万头。由福建省五建建设集团承建，目前屠宰加工车间、综合楼主体已完工，正进行室内装修和室外配套施工。

诏安肉牛交易中心投资3000万元，占地104亩，设计年交易量20万头。去年9月开工，目前主体结构已完成，正进行厂区道路硬化。

“两个项目都预计6月交付。”许东敏说，“屠宰场、交易中心投产后，牛从交易中心来，到屠宰场去，这条链就转起来了。”

站在即将完工的屠宰车间前，诏安县农业农村局畜牧站站长李益彬给笔者算了笔账：“育肥场存栏要达到1.31万头，交易中心年交易量20万头，屠宰场年屠宰能力12万头。一头牛进去，牛肉、牛皮、牛骨都能变成钱。未来还要搞精深加工，把牛肉做成牛肉丸、预制菜，推出‘全牛宴’，拉动文旅经济。”

诏安还在“草”上下功夫。目前正规划建设梅洲、四都、白洋、建设四个牧草种植片区，总面积3.2万亩。与福建农林大学合作的菌草创新中心，已挂牌运行。

更让养殖户安心的是政策。诏安每年安排1000万元专项基金，从租金减免、屠宰补助、贷款贴息、保险补贴等方面给予扶持。

“以前出去闯，现在回来干。”一位从汕头返乡的肉牛经纪人告诉笔者，他在外干了十几年，去年听说老家要建集散中心，立马回来签约入驻育肥场的一个单元，“外面再好，不如家门口有产业好。现在政策托底，国企搭台，心里有底。”

诏安地处闽粤交界，独特的区位优势使其成为“北牛南调”的理想中转站和暂存地。向北，承接福建年100万头的肉牛消费刚需；向南，辐射广东150万头的市场增量空间。4小时交通圈，直达福厦漳、潮汕深圳等市场。从“一头牛”到“一条链”，诏安正推动“牛经济”奔向更广阔的天地。（施永胜 文/供图）