央广网福州10月31日消息（记者龚雯）十月的福建省武平县，空气中弥漫着百香果特有的复合果香。正值采收期，山间地头的藤蔓上挂满圆润饱满的百香果，果农们忙得不可开交，分拣中心的智能化设备高速运转。每天有十万斤“黄金果”从这里出发，走向全国消费者的餐桌。

这颗“黄金果”，正承载着一个山区县从“卖鲜果”到“卖文化”、从“汗水农业”到“智慧农业”的转型故事。

从“天然氧吧”到“全国名特优新”

“目前全县百香果种植面积近5万亩、产量6.5万吨，正在全力推进全产业链发展和全价值链提升。”武平县农业农村局副局长钟满雄说。

百香果鲜果打包现场（央广网记者 龚雯 摄）

优轩农业百香果精深加工产业园区一派热火朝天。“我们打造集‘生产+加工+科技+文化’于一体的现代农业产业园，目前百香果日均销量达十万斤。”武平县优达农业董事长王秀珍告诉记者。

武平，“全国林改第一县”，森林覆盖率79.7%。坐拥“天然氧吧”的生态家底，这里孕育出的黄金百香果果实饱满、香气浓郁。“武平百香果”不仅是国家地理标志证明商标，还入选了全国名特优新农产品名录。2025年，全县百香果全产业链产值突破15亿元。

从“链式思维”到龙头引领

从“小特产”到“大产业”，党委政府“全链”布局：一方面向上抓种苗，依托“自主选育+院地合作+集群发展”的品种培育体系，引进优质新品种，亩产提高30%以上；另一方面向下补短板，把政策精准“滴灌”到产业链的每一个环节，从有机肥补贴到新建棚架补助，设立专项扶持资金，实施产业提质增效项目，推广绿色防控。

百香果圆润饱满（央广网记者 龚雯 摄）

王秀珍于2013年从北京互联网大厂辞职返乡，从零开始搭建百香果全产业链。如今她开办的公司已是省级重点龙头企业，建有武平首家标准化育苗基地、种植示范基地和出口基地，投入3700万元建设智能生产线。深加工后的果酱、果脯、饮料等产品，终端售价达到鲜果的8倍。位于精深加工产业园区的福建（武平）百香果文化馆里，IP形象、文创产品吸引了不少参观者。

福建（武平）百香果文化馆吸引参观者（央广网记者 龚雯 摄）

由龙头企业带头，武平县已培育专业合作社、家庭农场近3000个，带动万余名群众增收就业。

给农业装上“科技脑”

果香之外，另有新章。福建省农科院等院所专家正将农业科技注入百香果产业的种植端。

2026年7月，福建省农科院数字农业研究所“百香果自动化采摘末端执行器的研究”项目通过验收，成功完成样机研制。福建农林大学团队也研发出智能山地水果采摘机器人，集成了人工智能、图像识别、柔性控制等前沿技术。

“黄金百香果无法仅从果实颜色判断成熟度，我们探索让机器人通过‘揉捏’，从果壳软硬度来判断，从而精准采收成熟的果实。”福建省农科院数字农业创新中心主任苏明星介绍说，目前该技术在迭代，三代机正在研发过程中，不断地提升机器人的采摘效率。

百香果采收机器人实地试验（央广网发 受访者供图）

为什么要在采摘环节“死磕”科技？苏明星表示，因为南方丘陵地形复杂，人工采摘效率低、成本高，而机器人能长时间工作，精准识别成熟果实，柔性采摘不伤果，相当于给果园装上了一双“AI眼睛”和一双“温柔的手”。

今年1月，由福建省农科院、武平县人民政府、福建优轩农业合作共建的福建百香果产业研究院成立，更将打造“产学研用”协同创新平台，将科技投入农业，助力区域特色农业产业提质增效。

百香果产业从业者前来交流学习（央广网记者 龚雯 摄）

靠生态和规模，让百香果从“野果”变成“名果”；靠龙头和加工，让“鲜果”变成“加倍产值”；靠科技和文化，让农业变成产业甚至IP——一颗百香果的三次跃升背后，是党委政府的战略定力、龙头企业的市场洞察与科研院所的硬核支撑。