原标题：老人食无忧 骑手有热饭

一家社区长者食堂的长效运营密码

“这里饭菜便宜、味道好，我们吃得放心，还能和邻里说说话，特别温暖！”在闽侯南屿镇安里社区长者食堂，64岁的退休教师林世甫笑着对记者说。

老人在长者食堂窗口取餐（林若野 摄）

这家264平方米的食堂，自2024年11月运营以来，日均就餐百余人，2025年银龄福卡核销7000多单，位居闽侯首位。这间长者食堂，如何做到烟火气日日升腾？

走进安里社区长者食堂，只见食堂内环境整洁，处处张贴或摆放着长者健康贴士、饮食提醒等信息。住在附近的吴依伯是食堂的常客，“食堂环境卫生。我来这里吃饭，一是图方便，二是菜品口味清淡不腻，适合老年人”。

安里社区长者食堂把老年群体的用餐需求放在首位，餐食坚持软烂清淡、少油少盐，精准适配长者饮食习惯。此外，食堂每日至少供应25种菜品，一周7天菜单都不同，60周岁及以上的老年人办完银龄福卡后就餐可享受八折优惠，还可以购买9.9元的两荤一素套餐。

“老年人形成稳定刚需客流，这是食堂的基本盘。”长者食堂现场负责人何毓冰说。但仅有老年客流，食堂的日间时段仍有大量闲置，运营压力依然存在。安里社区的做法是：守住“老”本分，但不困于“老”定位。

安里社区地处福州高新区及南屿镇核心商圈，周边有几个快递站和朴朴的网点，外卖骑手、快递员、网约车司机等新就业群体密集。安里社区党支部书记、居委会主任林爱铃告诉记者，他们注意到这些新就业群体奔波劳碌，很难按时吃上一口热饭。食堂跳出“只服务老人”的传统框架，面向他们推出就餐8折优惠，同时延长1小时用餐时间，错峰解决该群体吃饭难的痛点。

如今，长者食堂里，新就业群体和周边的年轻人与老年人来就餐的数量基本各占一半。“老年人形成稳定刚需客流，新业态劳动者补充日间流动客流，一稳一活、双向互补。”何毓冰算了一笔账：老年客群撑起“基本盘”，新就业群体填补空闲时段，两股客流叠加，食堂的运营效率显著提升。

此外，食堂二楼闲置空间被盘活为暖心驿站，网格员、党员志愿者轮流值守，服务延伸到工作时间之外——小小的食堂，既是老年人的助餐点，也是城市奋斗者的歇脚处。“长者食堂具备公益性质，一年四季为新就业群体免费提供白米粥，夏天免费提供绿豆汤。”林爱铃说。

食堂里的烟火气也延伸到了街巷深处。安里社区组织网格员走街串巷摸排走访，联动辖区药店、诊所、理发店、房产中介、商超等8家高频刚需商铺，组建爱心商铺联盟。新就业群体身穿工作服即可享受8折优惠，社区还专门绘制爱心商铺导航图，精准标注点位，方便从业者就近享受便利。

“这套模式实现‘群众受益、商家增益、社区共治’的良性循环：商家小幅让利，换来稳定客流与口碑提升；新就业群体得到实实在在的优惠与关怀；社区则凝聚更多社会力量参与基层治理。”林爱铃告诉记者，长者食堂由政府免费提供经营场所，社区每年会在长者食堂开展评优表彰，为爱心商铺、最美志愿者、爱心居民颁奖，鼓励他们主动担当奉献，带动邻里形成向善、互助、暖心的正向氛围，也为食堂长效运营筑牢浓厚的共治基础。（记者 谭湘竹 通讯员 林若野 陈堡）