初秋天气还带着一丝暑意，古田县利洋村的山头已悄然染上几缕金黄。“再过一阵子，叶子掉了一半以后，柿子就基本熟了，到时候看过去一片山都是黄色。”利洋村党支部书记林寿敬在柿子林下笑呵呵地说道。

古田县种植柿子历史悠久，延续至今已有400多年。位于翠屏湖畔的利洋村有着优越的地理位置与气候条件，光照充足，雨量充沛，为炮弹柿在此“安家落户”提供了适宜的生长环境。成熟后的利洋炮弹柿色泽金黄，饱满如拳，可食率高达93%以上，深受市场和消费者的青睐。目前，全村共有3000多亩柿子林，300多户村民参与种植，年产量可达700万斤。

每到金秋十月，果实高缀枝头，不仅映照出丰收的喜悦，更点燃了乡村发展的新活力。近年来，凭借炮弹柿这一“黄金招牌”，利洋村精心策划“柿子采摘节”，吸引了八方游客前来，在一拧一摘间体验田园乐趣，于传统古村落中感受利洋“慢生活”。农文旅的逐步融合下，旅游民宿、休闲项目应运而生，消费场景得以拓展，乡村旅游产业逐渐红火起来。2024年，“柿子采摘节”吸引了共计20万人来到利洋，有效拉动当地的餐饮业及农产品销售，这颗小小的果实已成为带动村民增收、夯实产业基础的“致富果”。

漫山遍野的金黄下，利洋村跑出了乡村振兴“加速度”。2019年，村里成立了柿子合作社，打造集种植、收购、包装、销售为一体的炮弹柿全产业链，并定期邀请省农科院、农业农村部门的专家为果农进行技术培训与指导，帮助农户解决炮弹柿种植养护过程中的病虫害问题，不断提升果实品质。采摘后的炮弹柿也将通过纯物理硬果脱涩技术进行处理，在提高工序效率的同时，充分保留果实的营养成分和脆甜风味。为拓宽销售渠道，利洋村还创立了“兴利洋”特色品牌，精选优质果实通过线上售往全国各地，销量提高、村民增收，翠屏湖畔的这方亭亭村落也因此打开了知名度。“以前担心销路，现在电商渠道就能卖出去三分之一。”林寿敬说道。

千亩柿林绚烂，传统特产焕发新生。如今，利洋村正着手打造柿子文创周边，让“柿柿如意”的美好祝愿不仅能挂在枝头，更能被带回家中；下一步也将尝试开发炮弹柿干果蜜饯、果酱等多元农产品，让果实带来更多“机遇”。从单一的传统农业，到集科学种植、品牌打造、生态休闲于一体的融合发展，利洋村正以一颗小小的炮弹柿为支点，撬动乡村振兴的大产业。这片金色柿林不仅结出了甜蜜硕果，更绘就了一幅产业兴、乡村美、农民富的崭新画卷。