五指毛桃螺头炖唐排
主料：五指毛桃、茯苓、海螺、排骨 (唐排)
辅料：姜片、桂圆、陈皮
调料：盐
烹饪流程：
1、海螺取肉刷干净，用生粉清洗，下锅飞水备用。
2、排骨砍小段约4cm，飞水冲干净血。
3、将排骨、螺头、茯苓、五指毛桃、桂圆肉、陈皮放到炖盅内。
4、炖盅内加入汤底，调入适量的盐，加盖蒸2.5小时即可。
（特约撰稿：红厨红菜栏目组）
编辑:秦立玲
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