央广网北京8月21日消息（记者 朱冠安）从数智赋能智慧食堂走进校园社区，到AI大模型贯通食材采购与安全管理，再到零碳冷链重塑农产品流通生态，数智技术与民生保供的“全域场景化”融合正在加速深化。8月21日，2026数智美食生态大会在北京市丰台区召开，近百家数智美食产业链的企业、科研院所齐聚一堂。

丰台区作为首都高品质生活服务保障区，集聚了新发地市场、中央批发市场、岳各庄市场等一批保供单位，其中新发地年交易量达1560万吨，承担北京蔬菜流通量的80%，年交易总额超千亿元。依托新发地市场，区内汇集了大量食品加工、销售类企业，数智化改造需求迫切，形成“以需促改”的强劲内生动力。首都“菜篮子”正加速从传统集散市场向数智科技园区跃升，以看得见、摸得着的应用实效，激活首都民生保供的数智新场景。

大会现场（央广网记者 朱冠安 摄）

“当人工智能与舌尖经济交汇，美食不仅是人间烟火，更是产业蓝海。丰台区愿做那个把‘烟火气’写进‘算力网’的地方，将继续落实‘五全’保障——全域场景开放、服务全程无忧、要素全面保障、创新全链协同、人才综合保障，向全球伙伴敞开怀抱。”丰台区委书记王少峰表示。

大会现场，海尔食联网全球首发数智美食AI智能体平台。据介绍，该平台从膳食定制、食材溯源到健康管理，全链路打通。覆盖11个AI场景，在经营供给链、消费健康链形成一条业务闭环。在经营端，AI排餐可实现“10秒排周菜谱、1键下单所需食材”，将厨师的经验决策转化为可计算的经营计划，联动备餐生产、采购订单与浪费预警，最终体现为“少备、少缺、少浪费”；在消费端，AI结合用户健康数据与饮食记录提供可解释的个性化饮食建议，并通过4级评定体系持续改善用户膳食结构。目前，该平台已在多个场景上线试点。

大会现场（央广网记者 朱冠安 摄）

丰台区科学技术和信息化局副局长赵颖慧表示，未来将持续激活数字技术要素，做强“食堂经济”场景，加速新发地向数智美食科技园转型，构建开放共生产业生态，助力首都民生保供与区域高质量发展。

站在“十五五”的新起点上，丰台区正以新发地数智美食科技园为战略支点，持续深耕数智美食新赛道。从规划蓝图到场景落地，从技术突破到生态共建，一个安全、创新、绿色、开放的数智美食产业生态，正在加速成形。它不仅为北京国际消费中心城市建设注入来自“菜篮子”的独特动能，也在全国范围内为农产品流通的数智化转型提供了一个看得见、摸得着、可复制的全域场景化样板。