央广网北京11月10日消息（记者 朱冠安）近日，2026年北京市中小学校园餐专项整治工作现场推进会在丰台区北京钱学森中学召开。本次会议由北京市教委主办、丰台区教委承办，市教委及各区相关负责人参会，明确2027年9月1日前，全市中小学将全部取消外送餐，承包、委托经营食堂转为新型自营食堂，同步实现全品类食材区级集采、建成1000个智慧食堂。

丰台区教委主任曲兆军以《集采直供控源头、数智赋能管全程》为题介绍经验。该区构建“集采平台管源头、智慧食堂管全程、制度机制管长效”治理新格局，高标准建成区级集采集配平台，实现中小学、幼儿园食堂全品类食材应采尽采，提前完成市级任务；搭建“一底座、两引擎、五平台”区级智慧监管驾驶舱，家长可实时查看后厨直播、食材溯源、陪餐记录，形成“家长反馈、校方处置、教委督办”闭环监督链条。目前丰台已建成86个智慧食堂，计划2027年实现区内每所中小学配齐智慧食堂。同时，该区建立“动态考评+黑名单清退”刚性机制，依托新发地“新价网”设置价格预警，对食品安全不达标供应商永久清退，还将拓展产地直供、净菜加工等模式，进一步降低流通成本。

北京市教委副主任王方在总结讲话中表示，各区整治力度持续加大、治理模式不断创新、学生获得感明显增强，丰台在集采平台、智慧食堂建设方面形成可复制、可推广的样板经验。要持续绷紧食品安全这根弦，持之以恒深化校园餐整治，提前谋划2027年重点任务，按期落实“校校有食堂”目标，真抓实干守护好学生“舌尖上的安全”。据介绍，2026年秋季学期，全市已有超50%中小学实现食堂供餐。按照既定安排，2027年9月1日前，所有中小学食堂食材全部纳入各区集中定点采购平台。

丰台区教委表示，将以本次推进会为新起点，持续巩固全域集采、智慧监管成果，加快“校校有食堂”建设，健全长效治理机制，打造校园餐治理丰台样板，为全市校园餐提质增效、守护学生健康持续贡献实践力量。