央广网北京8月5日消息（记者 朱冠安）道光二十八年（1848年）起，季家从通州来什刹海路边摆摊卖烤肉。1927年有了店面才添了“文吃”。烤肉季烤羊肉技艺第八代传承人马帅，坚持选用内蒙古羔羊，只取后腿与上脑部位，手工切制，不提前腌制、随烤随调味，方保肉之本味。它似蜜晶莹剔透、甜口入心，炸烹虾蘸淀粉水油炸成五彩斑斓。戴月轩湖笔传承人王后显的“选毫齐笔”，与烤肉师傅对火候的把控异曲同工。金漆镶嵌第六代传承人周皖京展示元代之后皇家标准化技艺；彩砂工艺非遗传承人陈方程带来两千年历史的彩砂坛城，融宫廷景泰蓝之精妙于指尖——不管金漆镶嵌还是它似蜜，旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。一动一静、一武一文，京味生活的张力尽在其中。