央广网北京8月3日消息（记者 庞婷）自2025年8月1日北京市市场监督管理局全新修订的《北京市食品经营许可审查细则》（以下简称《细则》）正式施行以来，至今已满一年。一年来，依托一系列突破性改革举措，全市累计新办食品经营许可2万余家，同比增长25.31%。

在朝阳区王四营乡盛华宏林粮油批发市场经营茶叶的黄师傅，今年申请食品经营许可时，切身体会到了审批提速的变化。原本以为要进行现场核查，至少等两三天，没想到线上提交材料后，当天就完成许可审批，加快了开店的节奏。这一便利源于《细则》拓宽了免现场核查的范围，对销售散装食品（不含熟食）等低风险经营品类实行经营许可免于现场核查，审批时限实现大幅压缩。据市市场监管局相关负责人介绍，业务办理最快仅需1个工作日即可办结，办理平均用时缩短30%，有效节约商户办事时间、降低经营成本。

目前全市已有多家企业获得利用自动设备经营的许可，经营煎饼、盒饭、果汁、咖啡、啤酒、棉花糖等食品品类。《细则》明确了利用自动设备经营的具体要求，对于未能提交产品合格证明的自动设备，可用相关产品检验合格报告替代。《细则》缩减食品经营项目负面清单范围，优化设备设施、专门区域的审查要求，充分释放各类食品经营主体发展空间。据了解，《细则》实施一年来，全市累计新办食品经营许可2万余家，同比增长25.31%，全市食品经营市场主体数量实现稳步增长。

外带茶饮、特色小吃、社区便民熟食档等小微餐饮业态普遍具有经营场地小、空间布局灵活的特点。《细则》精准适配小微企业发展需求，取消餐饮服务经营场所面积不得低于6平方米的限制规定，打破“面积限准入”的传统壁垒，经营者可结合自身经营规模与业态特点，在严守食品安全底线的前提下，自主优化场地布局、灵活配置空间，有效降低场地租赁与装修改造成本。一年来，《细则》改革举措累计惠及1.2万余家食品经营主体，切实为小微创业减负赋能。

站在新规实施一周年的新起点，北京市市场监督管理局将紧跟行业发展新形态、新需求，动态优化监管举措，统筹好食品安全与产业发展的关系，以更优质的营商环境赋能产业升级，全力推动首都食品行业在安全与创新的良性互动中行稳致远。