央广网北京5月17日消息（记者 朱冠安）5月16日，第十二届全民营养周暨“5·20”中国学生营养日全国主场启动仪式在北京举办，活动由国家卫生健康委员会、国民营养健康指导委员会主办，以“营养餐桌 家庭健康”为传播主题，“健康中国 营养先行”为宣传口号，5月16日至22日在全国同步开展。

启动仪式上，国家卫生健康委、教育部、农业农村部等部委领导，以及中国营养学会、中国学生营养与健康促进会、国家食物与营养咨询委员会、中国疾病预防控制中心营养与健康所、国家食品安全风险评估中心、农业农村部食物与营养发展研究所等单位的专家学者出席。仪式重点解读“家庭作为健康饮食基本单元”的核心理念，推广《中国居民膳食指南（2022）》核心信息，倡导以家庭为单位科学搭配日常膳食。

丰台区作为养老助餐营养改善试点，重点介绍了其创新实践经验，依托营养健康联盟，构建“卫健+民政”协同联动机制，试点建设标准化老年助餐点，精准破解老年人用餐“重饱腹、轻营养”及慢病高发等痛点难点。通过开展膳食营养评估、加强供餐人员专业培训、普及营养科普知识、依托家庭医生驻点服务等举措，形成“筛查—评估—干预—转诊”的全链条医养结合营养服务闭环，其可复制、可推广的实践模式，为全市老年营养服务提质增效提供了有力借鉴。会上同步发布《合理用盐 护佑健康》倡议，号召社会各界、广大市民共同践行科学控盐理念，推广低钠饮食，筑牢全民健康饮食基础。各区展示的“彩虹营养菜”“软糯均衡餐”等优秀适老餐品，充分体现了社会各界对老年群体营养健康的精准关爱。

启动仪式现场，营养工厂UndoAge围绕“营养餐桌+合理膳食”开展科普展示。结合《中国居民膳食指南（2022）》，面向公众讲解一日三餐的合理搭配、不同人群的营养重点与常见膳食误区；针对家庭中孕产妇、青少年、上班族、银发人群等成员，提供差异化的膳食搭配思路；并通过营养小测试、家庭膳食打卡、专家答疑等互动形式，让科学营养知识“看得懂、用得上、能坚持”。