央广网北京4月2日消息(记者 王进文 实习记者 陈菲)近日,拥有123年历史的中华老字号、国家级非遗品牌东来顺全新门店“东来顺·宴”在北京朝阳区亮马核心商圈启幕。

兼具艺术气息的美食空间(央广网发 东来顺供图)

东来顺·宴以清真饮食传承为根、非遗工艺为魂、宋韵美学为骨,创新融入国际清真融合菜理念,专为商务宴请、年终聚会、家庭团圆等场景量身打造。门店精心构建空间之境、市井之气、雅集之韵三重体验维度,既是宴请宾客的美食空间,更是承载文化交流、商务洽谈的国际社交平台。

接待厅“月相百顺图”汇古今中外名家“顺”字书法,以月相流转勾连时空,彰显文化传承的厚重。六厢雅间各成一境,以官绿、齐紫等传统雅色为基底,点缀琉璃瓦、掐丝珐琅等非遗雅物,紫云、圆融、时和等雅间各蕴深意。手工锤纹打造的牡丹锤纹紫铜火锅,錾刻平雕让牡丹缠枝傲然绽放,宋韵与京味交融,一步一景皆藏古韵,让食客沉浸式感受文化韵味。

在产品打造上,东来顺·宴以非遗手切羊肉筑牢根基,坚守清真饮食本味,增设“堂烹现切”沉浸式体验环节。深度践行“顺时而食”理念,菜单随四季流转更新,将自然节律融入研发;餐具融入“顺”文化元素,于细节处彰显匠心,让宾客在唇齿留香间读懂东方饮食的雅致与深厚。

未来,东来顺将持续探索传统餐饮文化的传承与创新路径,让百年非遗在当代生活中焕发新生,为中华老字号高质量发展注入时代活力,让东方饮食文化在国际交流中绽放更多光彩。

编辑:阮修星
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