酱香溢满胡同巷，一“面”牵动烟火情。老单（中国文物学会专家委员会主任、北京东城文化发展研究院院长单霁翔）与“面人郎”第三代传承人郎佳子彧走进方砖厂69号炸酱面，品尝承载三代记忆的家常味道；漫步隆福寺，在宫廷炸酱面馆体验炸酱技艺，共话“面”的可塑性。在一酱一菜间，品味慢火细熬的生活哲学与代代相传的京味匠心。

《老单品东城》由央广网北京公司、中共北京市东城区委宣传部、北京东城文化发展研究院、老饭骨等联合出品。节目聚焦于东城区承载时光滋味的胡同街巷，以美食为载体，系统梳理京味饮食背后的技艺传承、生活智慧与人文精神。