《老单品东城》第二集《宴叙四九，味定初心》里，老单（中国文物学会专家委员会主任、北京东城文化发展研究院院长单霁翔）与胡桃生、郝保力围桌开讲，清炖狮子头的刀工、干？大明虾的火候、核桃酪的寓意全解锁。听国宴趣闻，品“清鲜平和”，看老饭骨把匠心守成日常。2月1日播出，敬请期待。

《老单品东城》由央广网北京公司、中共北京市东城区委宣传部、北京东城文化发展研究院、老饭骨等联合出品。节目聚焦于东城区承载时光滋味的胡同街巷，以美食为载体，系统梳理京味饮食背后的技艺传承、生活智慧与人文精神。