央广网北京11月29日消息（记者 阮修星）11月28日，由北京市商务局、北京市人力资源和社会保障局、北京市人才工作局、北京市文化和旅游局作为指导单位，北京老字号协会承办的“守正承艺？赓续华章2025北京老字号工匠颁牌礼”在北京举办。活动现场为2025年新评选出的25名北京老字号工匠授牌。至此，北京老字号工匠总数达到150名。

自2019年北京老字号工匠认定工作启动以来，围绕“传承匠心、培育匠才”的主题，逐步建立起一套涵盖“企业推荐、专家评审、社会公示”的规范化认定机制。从最初评选出的20位非遗传承领军人物，发展至今已形成涵盖餐饮、食品加工、文化艺术、商业、服务业、医药、演出场所、服装制造、工业生产等多个领域的150名工匠队伍，来自百余家老字号企业。他们中年龄最长的82岁，最年轻的仅31岁，既有如红星高景炎这样的行业泰斗，也有如内联升任晨阳般深耕技艺十余载的中坚力量，更涌现出像京彩瓷杨雪这样以创新设计推动老字号产品成为“国潮”新宠的年轻传承人，构建起“老中青”三代有序衔接、薪火相传的人才梯队。

坚守传统技艺 勇立创新潮头

这150名北京老字号工匠，既是首都老字号“守正”的中流砥柱，也是“创新”的先锋力量。在新授牌的25名工匠中，富博洋（吉祥戏院）以“守正创新”理念为百年戏苑注入新活力；谢道云（北京稻香村）运用食品工程学革新传统糕点工艺，让经典风味契合现代需求；侯月（同仁验光配镜）以“5度精准把控”践行“专业+温度”的服务理念，用匠心守护大众视觉健康。他们是“北京老字号工匠”群体的真实写照，更有众多如他们一般扎根行业、专注技艺的守护者——或致力于非遗技艺的活态传承，让古老手艺绽放时代光彩；或勇于突破传统框架，以创新思维激发老字号的市场活力；或默默坚守生产一线，以精益求精筑牢品质根基。正是这些心怀敬畏、笃行不怠的匠人，以“守正”之心延续北京老字号的文化血脉，以“创新”之力驱动传统品牌焕新升级，共同为首都文化传承与商业繁荣谱写精彩篇章，使“北京老字号”这块金字招牌在新时代愈加熠熠生辉。

技艺凝于匠心 产品承载新意

当非遗技艺与生肖文化相遇，老字号新品展示环节汇聚了珐琅厂、一得阁、北京稻香村、吴裕泰等十余家企业推出的马年限定产品，联袂演绎传统与潮流的交融。珐琅厂将景泰蓝技艺精缩于方寸之间，以流畅的鎏金线条勾勒出骏马灵动形态，釉色饱满明艳；一得阁承袭百年制墨工艺，推出马年限定墨汁，兼具实用书写功能与生肖纪念价值；北京稻香村“哒哒饼”马年特供延续糕点匠心，以“马蹄轻踏”为灵感，造型圆润可人，口感酥软香甜；吴裕泰生肖普洱系列融合品牌文化、茶叶产地属性与马年吉祥寓意，以“一马当先”为主题，茶汤醇厚香远，承载着传统茶企的匠心与愿景。活动现场，多位工匠现场展示精湛技艺。红都李岚月巧手制作旗袍盘扣，栩栩如生的小马造型跃然指尖，尽显传统服饰工艺之精妙；刘碾坊刘春秀行云流水般演绎手工制香全过程，天然香料在她手中渐成雅致香品，展现传统香道的独特韵味。

北京老字号工匠涵盖众多行业，既彰显老字号技艺传承的广泛性，也凸显其“有历史、有文化、有创新”的时代特质。近年来，在北京培育建设国际消费中心城市的背景下，政府通过政策扶持、平台搭建、市场引导等多重举措，为老字号的传承与发展提供有力支撑。展望未来，北京将持续完善老字号创新发展政策体系，推动工匠精神与现代消费需求深度融合，让百年匠心在国际消费中心城市和全国文化中心建设中，继续书写文化传承与商业创新的崭新篇章。