如何让农产品更好吃、更有风味？好品质的农产品如何脱颖而出卖出好价格？

6月13日，首届京津冀农产品品质提升创新发展研讨会暨第七届农产品质量安全青年论坛在北京举办。会上宣布京津冀农产品品质提升创新发展联盟正式成立，北京市农林科学院、天津市农业科学院、河北省农林科学院的相关负责人共同揭牌。41家科研院所、高等院校、检测机构、农业科技企业和生产经营主体等成为首批加盟单位。

北京市农林科学院院长燕继晔在开幕式致辞中表示，希望新成立的“京津冀农产品品质提升创新发展联盟”能成为汇聚区域创新力量、深化科企合作的关键平台。农业农村部质量监管司副司长方晓华结合国家“十五五”规划对营养健康和风味农产品供给的新要求，鼓励京津冀各方加强资源整合与协同创新，为提升农产品品质贡献科技力量。

会议上，中国工程院院士、中国农科院蔬菜花卉研究所所长张友军、北京市农林科学院蔬菜研究所研究员许勇、中国农科院北京畜牧兽医研究所所长张军民，分别聚焦“科技赋能蔬菜品质提升”“高品质西甜瓜分子智能设计育种”及“功能鸡蛋开发与应用”等研究方向，分享了团队的创新突破与未来展望。随后，来自中国农业大学和北京工商大学的两位国家优秀青年科学基金项目获得者，以及来自北京、天津、河北等省市科研机构的青年骨干，分别围绕食品安全检测、农产品风味物质解析、品质挖掘评价、分等分级标准、安全风险评估等主题介绍了各自最新研究进展。

本次会议由京津冀农产品质量安全联合实验室主办，京津冀三地农科院相关研究所、农业科技创新联盟及北京农产品质量安全学会共同承办。会议吸引了来自京津冀地区科研院所、高等院校、科技企业、生产主体及行业协会的280余名代表参会。（记者 王可心）