近日，长丰县市场监管局召开2026年度食品生产环节警示教育暨业务培训会。全县各食品生产企业负责人、管理人员及基层一线监管人员参加会议。

会上，通报近期食品生产领域日常监管突出问题，并对下一阶段重点工作进行全面安排部署。会议强调食品生产是食品安全的源头关口，要求各企业必须彻底摒弃侥幸心理，聚焦原辅材料购进、生产过程管控、成品出厂检验三大核心环节，严格落实进货查验索证索票、食品添加剂“五专管理”、逐批出厂检验等制度；会议明确下一步将加快推进共享实验室建设，为小微企业提供便捷的专业化出厂检验服务，精准破解其出厂检验难的痛点，进一步保障不合格产品不出厂。

同时，要求全体基层监管人员切实扛牢属地监管责任，紧盯米面粮油、肉制品、糕点等民生重点品类和历年问题企业、薄弱小微企业，实行清单化、闭环式精准监管，坚持严管与服务并重，锻造政治过硬、业务精湛的监管队伍。

本次会议重点部署“互联网+AI”监管接入及常态化风险防控工作，明确将以科技赋能监管，通过智慧监管手段实现食品生产全流程风险自动识别、实时预警和闭环处置，破解食品小微企业多、业态杂、监管力量不足的难题。

会议邀请行业专家围绕最新食品安全法律法规、行业监管新规开展专题授课，结合典型案例深入解读政策要求，针对性解答企业生产和基层监管执法中的难点问题，帮助参会人员精准把握合规标准，提升专业能力水平。（来源：长丰县市场监管局）