央广网合肥2月13日消息（记者徐鹏 通讯员储小慧）春节将至，食品消费进入高峰期。为切实保障春节前食品安全，筑牢节日食品安全防线，2月11日至2月13日，长丰县市场监管局聚焦群众日常消费量大的卤菜、面点品类，开展食品安全专项抽检行动，以精准监管守护市民餐桌安全。

本次专项行动坚持问题导向、靶向抽检，重点针对小麦粉制品、现制现售馒头、包子等面点，检测含铝食品添加剂使用情况；对卤肉制品重点排查日落黄、罂粟碱、吗啡等非法添加物，紧盯高风险指标与易违规环节，全面排查食品安全隐患。执法人员深入辖区食品生产经营单位开展现场检查，督促经营主体严格落实食品安全主体责任，规范操作流程与经营行为。检查现场同步向经营单位发放《关于禁止在食品生产经营活动中违法添加非食用物质及滥用食品添加剂告知书》，面对面讲解食品添加剂使用规范与法律责任，强化从业人员食品安全意识。