央广网凤阳12月11日消息（记者赵家慧）美味的食材不仅可以用来烹饪，还可以雕刻成各种动植物、人物、花卉，风光建筑等各种图案与形态来美化菜肴装点宴席。它既是烹饪技术的一部分，又是艺术殿堂里独特的一门艺术雕刻。

吴晓伟是安徽科技学院食品工程学院的教授，中式烹调高级技师。除了传统的烹饪菜系之外，还擅长于食品雕刻和艺术冷拼等烹饪绝技。南瓜、萝卜等食材在他的雕刻手法下幻化出鸟语花香、栩栩如生的作品，让人拍手叫绝。

烹饪技艺；他潜心教学，不断传承中华美食文化；他积极参政议政，用行动履职尽责。先后获得安徽省五一劳动奖章、安徽省技术能手、安徽省江淮杰出工匠、中国促进高质量发展推动人物奖、安徽省最美教师和安徽省“徽菜名厨”等荣誉。从业三十五年来，从躬身于实践到致力于高校烹饪与营养教育专业领域，他用实际行动诠释了爱岗敬业、无私奉献、精益求精的工匠精神。（视频：路宇昂）