编者按：强国必先强农，农强方能国强。“十五五”规划纲要提出，统筹发展科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业，把农业建成现代化大产业。当前，地理标志产品作为地域特色与文化传承的载体，正从“土特产”向“品牌货”加速转型。紧扣政策导向，央广网特别策划推出“地标中国行”融媒体采访活动，聚焦地标特产“出省出圈”实践，探访地标背后的农艺传承、人文故事和发展创新，助力更多地标风物从“地域符号”变身“国民潮品”，创新赋能破圈出彩。

央广网六安11月2日消息（记者 鲍玉婵 刘畅司晨 见习记者 江振焕）大别山北麓，霍山挂龙尖。云雾常年不散，崖壁上苔藓湿滑，一丛丛茎节圆润、形如米粒的草本植物，根须裸露，紧紧攀附在石缝之间。

不沾土，偏要长在石头上；长得慢，偏是药中贵族。这株仙草，名叫霍山石斛。这些年来，这株曾一度濒临绝迹的仙草，在安徽霍山完成从野生濒危到规模化种植的跨越，成长为年综合产值超90亿元的县域支柱产业。

【不沾土的“倔脾气”】

为什么偏偏长在石头上？

蹲下身细看，霍山石斛的根并不往土里钻，而是像八爪鱼的触手一样，牢牢吸附在岩石表面。

“霍山石斛是气生根植物，根系必须裸露在空气中才能呼吸，覆土反而容易烂根。”六安市新农人协会会长、霍山龙尖斛生物科技有限公司执行董事长徐志成随手拨开一丛霍山石斛，根须间夹着细碎的岩屑，“它吸附在石头上，能吸收岩壁缓慢析出的矿物质，药用成分积累得更充分，道地性也更强。”

霍山石斛（央广网发 胡宇昂 摄）

这株仙草的“挑剔”，远不止于此。

《名医别录》记载了霍山石斛生长环境，重点是六个字：山谷、水傍、石上。霍山恰好把这六个字占全了。不仅如此，霍山地处北纬31°，丘陵地带，通风多雾，山间水汽常年缭绕，非常适合霍山石斛生长。更关键的是温差，徐志成介绍，霍山夏季最高温可达40多度，冬季最低温跌破零下20度。在极端冷热交替中，霍山石斛为求生存，会生成抗逆性物质，药用价值随之提升。

但这份“倔脾气”也让它格外金贵。霍山石斛种子细如烟尘，只有胚芽、没有胚乳，野外环境下很难成活；一年生长期只有四五个月，从幼苗到采收少则三年、多则五年，五年植株不过长高五公分。“周期慢、产量少、技术难度大，过去很多人想种，种不活。”徐志成说。

正因如此，霍山石斛曾一度濒临绝迹。直到一系列现代技术的突破，这株仙草才重新在崖壁上抽芽。

【三代守斛人】

从崖壁寻种到科创兴业

在霍山，徐志成家里三代人，扎根在这片道地产区的青山之间，守着霍山石斛做了一辈子事业。

徐存明是霍山石斛第一代传承人，也是一名行走深山的老药农。背竹药篓、攀崖入林，辨识百草，恪守“不滥采、不挖绝”的采药规矩。拣、洗、炒、搓、绕、烘……一套枫斗古法工序，全凭眼力、手感和火候，把鲜条慢慢卷曲成“龙头凤尾”。那个年代，霍山石斛只是大山里稀少的药材，老药农守着的，是一门养家手艺，更是“惜源、守真、不欺客”的行规。这份朴素的信条，成为传给后辈最珍贵的家底。

第二代徐仁发，是承古拓新的守斛人。上世纪八十年代，他开办药材收购站，常年奔走大别山各个山头，一边收售中药材，一边执着寻找野生霍山石斛原生种源。彼时野生资源已近枯竭，山路崎岖、崖壁湿滑，他走遍挂龙尖每一处山谷，在当地政府支持下取得珍贵的野生一代种源，开启漫长驯化试验。

霍山石斛生性娇贵，对温湿度、通风、基质要求极高。徐仁发不急于求成，坚持“人种天养”，前后历时五年反复调整环境，模拟原生条件，终于在海拔近千米的悬崖石壁上成功栽种，驯化苗成活率达到97%。育种基地、林下仿野生基地、原生态保护基地顺着山势铺开，两千多亩。周边农户跟着学种植、学加工，数百名村民在家门口就业增收，霍山石斛变成了山区富民的产业。

徐仁发（前）和徐志成（后）察看霍山石斛生长情况（央广网发 受访者供图）

如今，徐志成正接过一根“现代化”的接力棒。从小在基地长大，看父辈巡山护斛、守锅制斗，霍山石斛的草木清香早已刻进记忆。但他没有照搬老路，而是大力推动校企合作，联动科研院所，用现代生物技术优化种苗培育、标准化品质检测；搭建数字化运营体系，规范生产流程；开发适配当代人需求的康养产品，搭建线上线下一体化渠道。把大别山这株仙草推向更广阔的市场。

“传承不是一成不变地复刻过去。”徐志成说，“源要正、地要真、艺要诚。守得住道地本源，也要跟得上时代。”

三代人，三种时代答卷，同一个初心。在霍山，像徐家三代这样的守斛人还有很多。有人在崖壁下种斛，有人在实验室里育苗，有人在车间里加工，有人在屏幕前推介。一代接一代，一茬接一茬，让古老的霍山石斛在新时代持续焕发生机，让这份来自大别山的康养馈赠，惠及更多人。

崖壁上的霍山石斛年年抽芽，炉火之上的枫斗香气代代不绝。

【从濒危到支柱】

一株仙草如何长“大”

一株“慢性子”的仙草，如何长成县域支柱产业？霍山的答案是：以慢守品质，以快抢机遇。

先看“慢”的坚守。霍山累计投入6000余万元建成原种保育基地，保存两百余份核心种质资源；出台专项管理规范，对种苗培育、销售、运输全流程实行可追溯监管。2007年获地理标志保护产品，2010年获批地理标志证明商标，2020年载入《中国药典》，2023年国家标准《霍山石斛人工栽培技术规程》实施。2025年12月，国家知识产权局批准成立霍山石斛国家地理标志保护示范区。一道接一道的“护身符”，把道地性牢牢锁在霍山。

再看“快”的突破。与高校合作打造“拟境”基地：种子先在实验室组培一年，再进大棚过渡一年，最后移入仿野生基地生长三到五年——既提产量，又保药效。高端智慧产业园里，自动化生产线每小时可生产1万瓶石斛原浆；精深加工产品拓展至代用茶、饮料、食品、日化、保健品五大类100余种。霍山还首创“地理标志信用分类分级”监管机制，推行“食用农产品电子安全码+生态原产地保护产品溯源码”双码认证，让每一株石斛来源可查、去向可追。

当地与高校合作打造的“拟境”基地（央广网发 胡宇昂 摄）

数据见证蝶变，霍山县中药产业发展中心党组成员、副主任王业才介绍，目前，霍山全县霍山石斛基地面积达2.4万亩，生产经营主体2917家，其中产业化龙头企业60家、高新技术企业13家、亿元以上企业5家，综合产值超90亿元。

此外，霍山石斛品牌已连续多年入列中国品牌价值榜单，品牌价值达68.19亿元。产业带动2000余户种植农户，户均年增收4.2万元。“霍山石斛全产业链提供3万个稳定就业岗位，每年为群众带来超千万元租金收入和5.2亿元劳务收入。”王业才表示。

更深远的变化在融合。太平畈石斛小镇被评为全国首个“中国中药（石斛）文化小镇”，年接待游客10余万人；6家企业获批安徽省中医药健康旅游基地；以霍山石斛产业为背景的影片《花开石上》《让石头开出花来》双双荣获安徽省“五个一工程”奖。一株仙草，正从崖壁走进车间、走上餐桌、走入文旅场景。

2026年，霍山石斛生物遗传资源获取与惠益分享实践入选全国生物多样性保护和可持续利用十大典型案例，是安徽省唯一。从濒危保护到规模化种植，再到“保护—研究—利用—反哺保护”的良性循环，这条路，霍山一步一步走了出来。

云雾依旧笼罩挂龙尖，崖壁上的霍山石斛又抽新芽。慢，是它对道地的坚守；快，是它闯进市场的步伐。一株不沾土的仙草，就这样在石头上“长”出了一篇产业兴、生态美、百姓富的大文章。