“当前，在科技创新推动食品工业快速发展的关键时期，食品安全与健康科普中的问题不容忽视，食品安全与健康科普宣传中断章取义、以偏概全、偷换概念等问题严重，一些固有的认知误区正形成科普工作的顽疾，加强食品安全与健康科普，为行业健康发展营造良好的舆论环境显得尤为重要。”在全国政协委员、北京工商大学校长孙宝国看来，在构建社会化科普发展格局的当下，科普工作一要重视科普内容的科学性、严谨性，传播科学正能量；二要加大谣言治理力度，严厉打击“伪科普”和顽固谣言。真正让科普服务于百姓美好生活，服务于国民经济高质量发展。

“当前，我国食品安全与健康科普工作存在四方面的问题。”孙宝国介绍，一是食品安全与健康科普宣传的内容严谨度不够，断章取义、以偏概全、偷换概念等问题严重。较为典型的包括一些健康养生类的节目、“伪专家”上演的营销广告等。二是一些固有的认知误区正形成科普工作的顽疾。其中，最为典型的就是食品添加剂，部分民众对于食品添加剂的负面印象仍难以改变。此外，一些食品企业为了商业利益，大肆宣传自己的产品“零添加”，反向加深了消费者对食品添加剂的误解。三是对“新事物”“新概念”的科普宣贯不及时，成为困扰消费者的新难题。类似近年来行业中出现的“超加工”和“最少加工”等新概念，部分媒体和所谓“专家”过度解读后，让消费者误认为“超加工”就是不健康，“最少加工”更健康，进一步增加了消费者对食品安全的担忧。四是谣言治理仍待加强，“伪科普”大行其道。

谣言如何破解？孙宝国建议：加大对不实信息、谣言的清理整治力度，探索建立科普白名单、黑名单的认证认可机制，坚持科普工作要由专业的人讲专业的事；尽快出台相关标准法规，禁止在商业宣传及标签标识中使用“零添加”相关声称；加大对顽固谣言的科普宣贯力度，建议国家市场监督管理总局牵头，协调多部门联合开展行动，从国家层面梳理、发布食品安全与健康领域的顽固谣言清单。（记者 陈晶）