越来越多的人已经习惯点开APP为自己叫一份外卖吃，而“黑作坊”、“假外卖店”等关于外卖质量的负面新闻总会出现在我们的视线里，怎么保证大家能吃上安全放心的外卖？昨天，浙江省召开网络订餐第三方平台落实主体责任行政约谈会，百度、美团、饿了么等网络第三方平台主要负责人都到了场，签下了《网络第三方平台落实食品安全主体责任联合公开承诺书》。

　　点餐前

　　先看有效证照

　　浙江省通信管理局网络安全管理处处长干萌告诉记者，浙江全省涉及网络订餐的第三方平台共有16家，其中总部在省外的有5家，平台总部注册地在省内的有11家，共有入网餐饮经营单位50345家。

　　据悉，约谈并非首次。

　　2016年4月~9月期间，全省共约谈第三方交易平台81家次，约谈餐饮单位负责人5061人次。共立案查处11起网络订餐第三方平台。上次约谈之后，入网餐饮单位持证率由整治前的88.2%提高到99.5%；入网餐饮经营单位证照公示率由整治前的78%提高到95.3%。

　　今后，大家每次打开外卖APP，都能在醒目位置看到一份承诺书。承诺书的内容有建立入网餐饮单位信息审查制度、建立健全食品安全管理机构和制度、建立入网餐饮单位信息公示制度等8条。

　　大家可以在各家外卖APP上醒目位置留意到公示入网餐饮单位的有效证照。

　　看厨房直播

　　了解食品安全

　　如果有商家虚构地址、上传虚假图片，甚至隐藏在居民楼里的黑作坊该怎么排查？

　　宁波市场监管部门的做法很快就将推广到全省——宁波市场监管部门与宁波市企业商务安全协会合作，开发一款大数据抓取软件。

　　这款软件有多强大？相关部门负责人向记者演示了一下，打开这款软件，输入“江东某商圈”，地图上会显示所有网络餐饮单位，并标示疑似问题餐饮单位的地址和数据图表，譬如说证照不符的疑似餐饮单位有多少家，具体在什么位置，公示的证照图片等信息都会在电脑上展示出来，并且这些数据可定期更新，执法人员坐在办公室就可以监控上线餐饮单位是否存在违规行为，之后再依据所发现问题跟进检查。

　　除此之外，还鼓励餐饮单位安装摄像头，将入网餐饮单位后厨的操作过程通过订餐平台全程直播，接受社会公众监督，据了解，饿了么公司已将镇海纳入第一批试点区域。

　　也就是说，不久之后，大家能在手机上看到“直播”，了解自己的外卖是怎么做出来的了。