央广网北京2月28日消息（记者李伟民 贵州遵义台陈姗姗）据中国乡村之声《三农中国》报道，现在人们过春节，更加追求食物的平衡与多样，蔬菜已经成为餐桌上必不可少的食材。记者通过采访了解到，今年春节前后虽然南方出现了雨雪降温天气，但是对于蔬菜供应没有产生太大影响，价格总体稳定。随着春节假期的结束，气温回升，蔬菜价格也进入了下降区间。
随着春节长假的结束，贵州遵义市春节前期涨幅较大的蔬菜价格开始大幅回落。记者走访贵州遵义城区的农贸市场采访时发现，菠菜、白菜、蒜苔、辣椒、黄瓜等新鲜蔬菜应有尽有，供应充足。贵州遵义高桥农贸市场的商贩苏燕说：
苏燕：四季豆现在六块钱一斤，菠菜五块钱一斤，豌豆尖六块钱一斤，莴笋是四块钱一斤，蒜苔是八块钱一斤，是新蒜苔，青豆米八块钱一斤。
在遵义协台坝农贸市场，商贩方兴敏告诉记者，遵义的蔬菜价格与春节前比较大幅回落。
方兴敏：现在蔬菜价格肯定要便宜点，过年的时候是很贵的，过年的时候最贵的是蒜苔，25元一斤，现在10块钱一斤。
卓创资讯分析师贺坦介绍，春节假期期间，蔬菜价格整体波动不大，数据显示，截止到2月22日蔬菜均价1.43元/斤，比2月7日下跌0.01元/斤，跌幅0.71%，多数品种价格稳定。
贺坦：分产品来看，生姜、胡萝卜价格上涨较为明显，分别较2月7日上涨9.38%、4.17%。大蒜、黄瓜出现了一定的下滑，分别较2月7日下滑2.66%、20%。
记者了解到，降价幅度比较大的还有大棚反季节蔬菜。以江苏徐州为例，荀瓜由节前3.5元/斤降到1.6元/斤，香菜由6-7元/斤降到5元/斤。叶类蔬菜平均降幅在0.4元/斤左右。
卓创资讯分析师贺坦表示，综合春节期间的价格来看，大棚蔬菜总体价格还是比较理想的。利润空间依然存在。
贺坦：大棚蔬菜价格有涨有跌，整体价格算比较理想，如茄子、生菜、莴笋、西葫芦及青椒的价格均高于去年同期，且在春节假期前就出现了一定的上涨，但黄瓜的价格是低于去年同期的。
除了春节假期结束，人们对蔬菜的需求降低以外，气温的不断提升，也会影响蔬菜价格。一年中蔬菜整体价格最高的时间段已经度过，后期菜价的整体价格会继续缓慢地回落。经销商苏燕：
苏燕：因为年前是天气不好，菜进不来，所以卖得贵，我们进货拿得贵就卖得贵，现在天气好了，价格肯定自然就下降了。
卓创资讯分析师贺坦表示，总体来看，全国天气对于蔬菜长势影响较小，蔬菜供应充足。
贺坦：前期中东部地区的两次大范围降雪对于蔬菜生产的影响基本已经恢复，且春节后回暖较快，蔬菜长势良好，供应充足，蔬菜供应将维持偏宽松的局面。
本周五将迎来正月十五，也就是元宵节。贺坦认为，元宵节会引发一个小的蔬菜备货潮。
贺坦：随着元宵节的到来，部分经销商还会进行一波的采购备货的过程，预计菜价会小幅波动上涨。
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