人类健康的守护神—阿图什无花果
阿图什素有“无花果之乡”的美称,是无花果的故乡。无花果与弛名全国的吐鲁番葡萄、哈密瓜、伊犁苹果、库尔勒香梨齐名。
金黄成熟的无花果果实 |
无花果,维吾尔语称“安吉尔”,是由阿拉伯语“苑提尼”转化而来。花果是雌雄异花,花隐于囊状花托内,平常只见其果,不见其花,误以为无花结果,因而得名。
无花果大约在唐代传入我国,可食率高达92%以上,果实为扁圆形,果皮为金黄色,果肉细软,汁浓,含糖量高达74%以上,其味甘甜可口,营养丰富,含有丰富的氨基酸、多种维生素和人体所需的多种矿物质,并有滋补、健胃、祛风湿和防癌等作用。因此无花果曾被誉为“仙人果”和“人参果”,当地维吾尔族群众却称其为“树上结的糖包子”。
生长的无花果 | 无花果不但好吃,而且有很高的药用价值,除了有帮助消化、止腹泻、治咽喉痛、防治神经痛、润滑皮肤的美容作用,最重要的药用价值表现在能显著抑制癌症,它的抗癌功效得到了世界各国的公认,被誉为“21世纪人类健康的守护神”。原苏联专家曾用小白鼠作试验,抑癌率43%-64%。,据南京农业大学和江苏肿瘤防治研究所的试验,无花果对EAC瘤株、S180瘤株、Lewis瘤株和HAC瘤株的抑癌率分别为53.8%、41.82%、48.85%和44.4%。胃癌病人服用无花果提取液后病情明显好转,镇痛效果也十分明显,有望成为我国乃至世界第一保健水果。
维吾尔妇女在采摘成熟的无花果 | 无花果是稀有果品,也是一种高产果品,产量和质量一直居全国第一,远销香港及东南亚许多国家和地区,深受国内外消费者欢迎。(作者 陈亿恣)
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