西部网讯（记者李东方）近年来，宝鸡面皮通过“互联网+”走向了全国各地，甚至卖到了美国、加拿大，每天仅通过网络销售就高达60多万份，2017年通过线上、线下全年的销售额突破30亿元，小面皮撬动起了大产业。
记者来到宝鸡市一家面皮生产车间，近4000平方米的生产车间一派热火朝天的繁忙景象。由于临近春节，这家企业每天的订单量都很大，工人们正在加班加点生产。
宝鸡市香味氏族餐饮文化管理有限公司运营主管朱英：“今天截止目前为止，我们（线上）订单已经达到500多单，从早上到现在我们的物流公司已经拉走了两车的货物，我们的员工正在加班加点打包着第三批订单。”
除了进行线上销售外，这家企业目前还有100多家实体店，2017年线上、线下销售额就达上千万元。
宝鸡市香味氏族餐饮文化管理有限公司运营副总王毅：“我们的面皮销售均价约在5元每份，从去年的销售统计来看，线上的销售约是90万份，线下约是百万份，线上也是通过淘宝微店进行销售，也使去年我们的产品远销美国、英国、加拿大等国家。”
据了解，宝鸡目前大大小小的面皮企业有4000家，具有近2000平方米生产车间的企业就有21家。2017年，宝鸡面皮通过线上、线下销售额突破30亿元，宝鸡面皮形成了自己的品牌和完善的产业链。
宝鸡市面皮行业协会会长张怀新：“看似一碗小小的面皮，其实它带动了地方面粉行业、醋行业、辣椒行业、包装耗材行业，一个产业链式的发展。”
宝鸡面皮历史悠久，品种繁多，尤其擀面皮更是一枝独秀。但由于宝鸡面皮行业准入门槛低，从业人员普遍存在文化水平低、受局限等问题，为弥补面皮行业发展中凸显的不足，宝鸡面皮行业最近正在制定行业标准。下一步，还将成立宝鸡面皮研究所、宝鸡面皮商学院，引进高端人才，做大宝鸡面皮行业。
编辑：
刘昱
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