西安回坊大学习巷，马雯做的臊子面很讲究，素臊子每天要炒3次，必须是最新鲜的，牛肉块也是当天煮的。
西部网讯（记者魏永贤）西安回坊大学习巷，马雯做的臊子面很讲究，素臊子每天要炒3次，必须是最新鲜的，牛肉块也是当天煮的。一碗面上加的臊子相当丰富，有木耳、花白、菜花、胡萝卜、土豆、豆芽、西红柿、豆腐干、肉沫炸酱、牛肉块、鸡蛋等。马雯说：“做臊子面就要讲究，色香味营养一个都不能少。”
马雯爱美，爱美的马雯做过化妆师，开过服装店，但马雯最喜欢的还是美食，马雯说自己天生爱做饭，10岁就能给一家人做饭，炒菜、砂锅、烤肉、各种美食都很拿手，现在一大家人聚餐，掌勺的非她莫属。对马雯来说，炒菜做饭是一种享受。
“见面止步吃一碗，回味无穷还要来。”这是挂在面店里的一幅书法作品，到马雯面店吃面的大多是回头客，货真价实、色香味俱全、营养丰富的臊子面成了回坊新的一绝。
一碗面上加的臊子相当丰富，有木耳、花白、菜花、胡萝卜、土豆、豆芽、西红柿、豆腐干、肉沫炸酱、牛肉块、鸡蛋等。马雯说：“做臊子面就要讲究，色香味营养一个都不能少。”
马雯的父母也在做餐饮，但年轻人开店比父母开店多了一种销售方式，那就是外卖。
马雯通过手机接单后，立马就准备好了3份外卖。
开面店，一个人忙不过来，马雯请来表姐、闺蜜帮忙，美女们在一起干，除了自己漂漂亮亮外，把店面也收拾得干干净净的。
素臊子每天要炒3次，必须是最新鲜的。
准备好的臊子，很丰富。
马雯秘制的炸酱。炸酱里有牛肉和香菇，牛肉要提前腌制。
糖心五香鸡蛋。
拉条子动作麻利。
煮面。马雯心细，要是老人来吃面，她会多煮一会儿，让面条软一点。
这些臊子都是马雯做的，加臊子调味也都是自己亲力亲为。
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刘昱
关键词：
回坊;马雯;臊子面;面店;营养丰富
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