西部网讯 “今年夏秋光照足，辣椒红得好，今儿赶紧采摘，明儿个李老板上门来收购。”安康市石泉县后柳镇中坝村低保户李国超，曾因一场意外右手伤残，他边说边迅速摘起辣椒来。
为稳定农产品价格、确保农民合理收益、抵御市场价格风险，中坝村大力发展订单农业，村党支部积极与企业联系，建立“支部+企业+订单+农民”模式，让企业以“合同+保护价”的形式与农民签订农产品收购合同，明确最低收购价格，调动农民发展产业的积极性，帮助群众增收。
为适应市场需求，发展订单农业，中坝村除了种植辣椒，还因地制宜发展玉米、土豆、红薯、黑花生、魔芋、香椿、丹参等种植并签订合同。采取中小规模，多样化经营，减少种植风险。“一年光订单农业的收入就能达到1万多元，加上养蚕、牛、猪、鸡，农闲时在中坝作坊小镇务工，一年收入能到达3.5万元。”村党支部书记陈厚红给李国超算了一笔收入账。
订单农业让农民增收，带动当地就业。57岁的贫困户袁开明，今年种了2亩辣椒，预计将收4000斤红辣椒，算下来有4000多元的收入。58岁的贫困户叶天福干活踏实，乡里乡亲都爱雇用，他说：“我没有地，自己也干不了重活，辣子红了摘辣子，土豆熟了挖土豆，活儿轻松，还给我一天100块的工资。”中坝作坊小镇“巴人搨辣子”坊销售员吴兆莲说：“每月1500元的工资，挣了钱又能照顾家，出门打工，不如在家门口上班。”
县妇联驻中坝村扶贫工作队队长张海莉表示：“现在各地都在发展产业，如果只让农民种，不管往哪销，会导致农民不愿发展产业，不敢相信政府，我们采取‘一站式服务’‘跟踪式服务’，概括来讲就是农民只负责‘种植和收钱’，其他的由我们负责。”在合作的李鲜食品加工厂、陕西巴人文化旅游公司，都是提前明确最低收购价，还配套为农民提供种子、肥料，并跟踪种植进行技术指导，待农产品成熟后上门收购，省了农民搬运的劳力和费用。“今年共发动12户村民种植辣椒20亩，其中3户为贫困户，按亩产2000斤算，预计收获辣椒4万多斤，按每斤最低1元的收购价，产值4万多元。”张海莉如是说。
在李鲜食品加工厂生产车间，工人将刚运回来的新鲜辣椒进行分类拣装、清洗、烘干，并将干辣椒与大蒜一起搨碎，放入香料、过油，经过多道工序，美味的石泉搨辣子就制成了。装瓶后，每天两万瓶的石泉搨辣子便销往全国各地。
据了解，今年石泉县11个镇88个村7180户发展订单辣椒6320亩，其中贫困户2051户，预计收获新鲜红辣椒1300多万斤，年销售730多万瓶搨辣子酱。在发展石泉辣椒产业的同时，订单农业将在石泉各产业中进行推广，促进产业发展，为群众增收。（徐鹏）
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