央广网运城3月27日消息（记者贺威通 通讯员张强 张莉）近期，随着餐饮业复工复产的加速，山西永济调料市场逐渐恢复正常，热闹起来。
在餐饮业复工复产的带动下，山西省永济市的调料市场持续升温。走进永济市舜都市场副食品调料批发区，一股浓香的调料味扑鼻而来。在济源调料行，店外炒料工正在忙碌着翻炒调料，店内老板田成锁正忙着整理货品、向顾客介绍调料种类。田成锁经营这家调料行已经13年了，关闭了一个多月后，这两天，他家的生意逐渐好转。
今年，受疫情影响，许多调料经营户的生意都不如往年，但通过政府引导，调料经营户们纷纷打破传统单一的销售方式，运用电商平台和快递寄送这种线上、线下结合的销售方式，拓宽销售渠道，把永济的调料产品销往外地，想方设法降低疫情带来的损失。
永济是外出务工大市。近年来，在外从事餐饮业的人员逐年增加，每年正月十五前后，许多青壮年劳力纷纷外出开饭店。在接到餐饮业复工复产的通知后，许多外出务工人员第一时间来到调料市场，购买调料准备复工。外出务工人员尉怀德在山西省晋城市经营一家餐馆，出发前他就来到调料市场买些花椒、大茴、辣子面等调味品。
