央广网上海4月24日消息（记者林馥榆）记者从中国铁路上海局集团有限公司获悉，华铁旅服公司发挥高铁餐食品质优势，提供28种时令营养冷链套餐，全力保障上海市8家方舱团体用餐供应。

千方百计做好饮食生活保障，让患者和抗疫一线医护人员能吃上新鲜营养的餐食，是上海打赢疫情防控攻坚战的基础。为解决方舱团体盒饭供需矛盾，助力患者和医护人员用餐保障工作，华铁旅服公司主动与相关部门沟通对接，取得保供企业资质，并于4月17日起为上海抗疫用餐提供支持。

工作人员在加热餐食（央广网发 王萍 摄）

方舱供餐重在安全、营养、口味。华铁旅服公司对供餐食品生产、运输、配送等流程实行严格管理，提供28种不同地域特色、时令营养冷链套餐，其中早餐6种、中晚餐14种、回民餐4种、无糖餐4种，并配以水果和酸奶辅食，单日供餐能力可达1.8万份。

工作人员对供餐保温箱进行消杀（央广网发 王萍 摄）

“从冷链盒饭生产中央厨房到配餐中心，全程采用冷藏车装运。工作人员将每一份冷链套餐通过专用微波炉加热到规定的温度后，再放入保温箱快速配送到指定地点，确保用餐人员食用安全和口感。”华铁旅服公司餐售业务部经理袁超说，“所有参与生产、运输的人员实行集中封闭管理，每日接受测温、核酸或抗原检测。”

工作人员送餐到目的地（央广网发 王萍 摄）

截至4月23日，华铁旅服公司已承担上海静安区自动仪器厂、久隆模范、市北中学、大宁国际学校、回民中学、285养老院、闸北八中、宝山淞南镇等8个方舱的团体餐食保供，累计提供各类冷链套餐6.46万份。后续，该公司将根据上海疫情防控和不同单位、群体用餐需要，发挥好高铁冷链套餐品质优势，继续提供新鲜营养的时令套餐，助力上海早日打赢疫情防控攻坚战。