工作人员展示蟹王蟹后
央广网上海11月14日消息(记者吴善阳 通讯员屈琳琳)全国蟹王蟹后今天在上海举行的全国河蟹大赛上评出：蟹王523.8克，蟹后361克，分别由安徽国祥生态农业开发公司和进贤县军山湖幸福港汊鱼蟹养殖专业合作社选送。
一年一度的河蟹文化盛宴再次开启，上海海洋大学第十一届蟹文化节暨2017“王宝和杯”全国河蟹大赛今天亮相南京路。来自上海、江苏、安徽、浙江、湖北、江西、山东、河南等地近70家单位选送的1800余只河蟹将角逐全国河蟹产业界的“奥斯卡奖”，参赛单位和河蟹参赛数量均创历史之最。
专家现场评审
全国河蟹大赛以突出河蟹的整体实力和团体优势为主，参赛单位需提供雌雄河蟹各14只，共28只大闸蟹。所有评比参数采用上海海洋大学开发的“全国河蟹大赛评比软件系统”，由计算机在综合参赛河蟹体重、壳长、肥满度和个体差异后打分，从高到低排序来确定金蟹奖。在金蟹奖中由专家根据色泽、气味、口感等性状评选出最佳口感奖。为鼓励全国养蟹单位推广应用优质种源，全国河蟹大赛还设立了最佳种质奖。全国河蟹大赛经过10余年的发展，已成为全国河蟹中的蟹将军、“蟹大伽”的竞技擂台、交流舞台，众多养蟹单位都不远千里齐聚一堂，进行巅峰对决、华山论剑。
编辑：
韩晓余
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