做滋补养生阿胶，自然要熟读《庄子·养生主》。《养生主》中，打动我的，莫过于“庖丁解牛”的故事。故事中说，庖丁解牛，切中肯綮，“十九年而刀刃若新发于硎”。一把刀用了十九年还跟新的一样，的确是鬼斧神工，所以文惠君因此感慨说：“善哉!吾闻庖丁之言，得养生焉。”

　　文惠君从“庖丁解牛”中看到了“养生”之道，我从“庖丁解牛”中还看到了“工匠精神”。《工匠精神》是亚力克-福奇的一本书，副题叫做“缔造伟大传奇的重要力量”。他认为，百年来，工匠精神如同一台不知休止的发动机，引领着美国成为“创新者的国度”。工匠精神塑造着美国，成为其生生不息的重要源泉。“正因如此，在如今的移动互联时代，我们比以往更需要工匠精神、更呼唤工匠精神的回归。”

　　春节期间我带着团队到欧洲考察，在意大利和德国寻访“工匠精神”。回国后不久，在今年两会的政府工作报告中李克强总理提出：“鼓励企业开展个性化定制、柔性化生产，培育精益求精的工匠精神，增品种、提品质、创品牌。”“工匠精神”登上政府工作报告，由总理亲口说出，还是历史首次。

　　很多人认为，“工匠精神”就是希望人们回到常识，回到精益。这样的理解固然不错，但却没有抓住本质。福奇在书中特别强调的其实是“创新”，也就是说，只有创新才能代表真正的“工匠精神”，才能塑造一个“创新者的国度”。

　　在工作中，我有双重身份，一重身份是国家级非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺代表性传承人。通俗一点儿来说，传承人就像是弟子，代表性传承人就相当于“掌门”。东阿阿胶的制作技艺，从来都是手手相传，要成为“掌门”，就必须拥有“工匠精神”，精益求精，返璞归真。业精于勤而荒于嬉，每天进行技艺的练习，求取技艺的精进，是“掌门”的责任和使命。

　　我的另一重身份是上市公司“东阿阿胶”总裁，是企业家。“工匠精神”从企业家的层面来看，就是企业家精神，而企业家精神最核心的要素，正是创新。德鲁克有本书叫《创新与企业家精神》，谈的正是这个问题。创新是企业家精神的内核，敬业是企业家精神的动力，它们合起来，就成为了当下的“工匠精神”。

　　作为东阿阿胶总裁，我因为商务谈判经常出国。每次出国，我都看到很多中国人在国外疯狂购物。然后我就在想：我们中国什么东西都有，大家为什么还跑去国外购物呢?难道只是因为便宜?

　　后来我才明白，大家看重的是商品的高端品质。有些产品，咱们国家都有，万能的淘宝上一搜，应有尽有，但我们真的相信它的品质吗?

　　前段时间，出了一个网络段子，说是杭州有个人在淘宝上花了39元买了个卡地亚戒指，怀疑买到了假货，要维权。网络上全是嘲笑的声音。为什么嘲笑呢?因为39元根本买不到卡地亚戒指。卡地亚是奢侈品，普拉达、爱马仕、路易威登都是奢侈品，但凡奢侈品品牌，它的起家，一定是用心、用力、用诚意地打造产品，都是以“匠人”的心态来做产品的，“不敢省人工，不敢减物力”，经营几十、几百年后，才成为今天的大牌。除此之外，它们的产品也不是抱残守缺，而是不断创新，开拓新的品类，运用现代科技，改善用户体验。

　　东阿阿胶如今是中国第一滋补养生品牌，东阿阿胶的一系列产品，已经被广大消费者定义成了“大牌”，像“九朝贡胶”，已经被定义为了至尊国礼。一款真正的好产品、一个真正的好品牌，面对顾客的时候，应该有怎样的心态?

　　我一直在想，如果我给自己定义的话，我会将自己定义为什么?我给自己定义为“匠人”，用“匠人”的心态、技艺，用“工匠精神”，去打造好的产品，塑造好的品牌。我在东阿阿胶工作了42年，42年来我就是一个阿胶的炼胶匠人、公司经营的匠人。我也有梦想，也想成为“巨匠”，但无论成为什么，我都愿意首先是一位“匠人”。“匠人”就是我的初心，“工匠精神”就是我行动的指引。

　　一位“匠人”，首先他看重的是自己的产品，因为产品是对他技艺的考验;好产品代表着好技艺;不断创新、进步的产品，意味着他技艺的不断提升，离“巨匠”的目标更近了一步。总理在政府工作报告中说的“精益求精的工匠精神”，正是这一点。

　　其次他看重的是口碑。“匠人”一定是在乎名声的人，爱惜自己的羽毛，不会为了利益粗制滥造。因此，他一定注重产品质量，绝不会偷工减料、以次充好。

　　“匠人”有了初心，不断提升技艺，就有了“匠心”。“匠心”意思是精巧的心思。有个成语叫“匠心独运”，就是“独创性地运用精巧的心思”。这就是创新，就是总理说的“增品种、提品质、创品牌”。

　　能够“匠心独运”了，“匠人”就开始成长为“巨匠”。“匠人”成为“巨匠”的过程，就是几十年如一日，下苦功追求卓越的过程;“匠人”成为“巨匠”的那一刻，也就是吉姆?柯林斯说的，完成从优秀到卓越的跨越的一步。

　　我的梦想是成为“巨匠”，这么多年的“匠人”生涯中，我也偶有“匠心独运”的时刻，为企业、为社会作出了些许开创性的贡献。对我来说，东阿阿胶能够提供好的产品、这些产品能够安全、有效，并且赢得顾客的好评，就是对我这个“匠人”最大的褒奖。

　　到目前来说，我对自己的评价是：干得还行，略有小成;进步空间还很大，需要继续努力。我希望我自己和东阿阿胶都能一直追求卓越，也希望有一天我们都能完成从优秀到卓越的跨越，成为庖丁一样的巨匠。(作者系国家级非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺代表性传承人、东阿阿胶总裁 秦玉峰)