央广网北京3月3日消息 据经济之声报道，3月3日19点-20点，全国政协委员、狗不理集团股份有限公司董事长张彦森做客中央人民广播电台经济之声2017两会高端访谈《企业家说》。
张彦森对于股权和资本有自己的理解。他认为老字号的经营一定要思想解放，在传统工艺的部分不能有过分变动，但在资本和股权上一定要灵活，那就是借助于资本发展，借助于品牌来增加其他的产品。“我觉得狗不理一定要有一个跳跃式和跨越式的发展。如果不发展，本身就是对这一品牌的耽误。”
“当然说别太跳，说搞狗不理搞房地产去了，那是大错。”张彦森称。“做狗不理包子，围着食品转，围着口感和餐饮转是没有问题的。”
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刘一荻
关键词：
狗不理;张彦森;资本餐饮
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