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传承中的老字号|这道名菜你吃过吗?享誉京城近百年

2018-11-28 21:52:00来源:中央广播电视总台文艺之声

  Hi~宝贝们

  我是天天期待与你们相见的小文

  昨天为大家介绍了

  被网友称为本季颜值担当的

  宫灯

  还记得小文最后的问题吗

  哪些影视作品中含有宫灯呢?

  经过小文的用心搜集

  还有你们的热情回复

  小文现在就来揭晓答案

  含有宫灯的影视作品有

  《琅琊榜》《甄嬛传》《大明宫词》《末代皇帝》…等等

  今天的老字号,我们要去哪里?

  曲 园 酒 楼

  是北京著名的湘菜馆子

  最先始建于长沙

  据今已有120多年历史

  但曲园的搬家史

  仔细说的话都可以出一本书啦

  在抗日战争时期

  因长沙的一场大火而焚毁殆尽

  历经烽烟,人员四散

  解放后辗转搬到北平重新开张

  这一呆就是近60年

  逐渐成为名扬四海的中华老字号

  这是一个有“味道”的视频,把持不住的人慎点!

 

  东安仔鸡

  曲园酒楼的招牌菜

  可以说是曲园历史上一颗闪耀的明珠

  引得无数名人纷至沓来

  比如

  你们熟悉的齐白石、侯宝林、郭沫若、梅葆玖

  ......

  千年名菜“东安子鸡”

  据说这道菜的历史可以追溯到上千年

  相传唐玄宗开元年间

  有客商赶路,入夜饥饿

  在湖南东安县城一家小饭店用餐

  店主因无菜可供

  捉来童子鸡现杀

  经过葱、姜、蒜、辣调味,香油爆炒

  再烹以酒、醋、盐焖烧

  红油油、亮闪闪

  鲜香软嫩,客人赞不绝口

  到处称赞此菜绝妙

  但这道菜因为口味带酸

  名字原本是“醋鸡”

  后不少文人来此

  觉此名不雅

  随即改名“东安子鸡”

  一直到现在

  这道千年名菜依旧受到众多朋友的喜爱

  在某美食网站上网友也是纷纷好评

  除此之外

  曲园一直有一个特色的治店理念

  “以文促商”

  因此,近百年以来

  众多文人来此“吟诗作对、挥毫泼墨”

  上世纪著名的“老人会”

  他们中有齐白石、周振鳞、黎锦熙、王季范等

  每隔数月他们便在曲园聚会一次

  畅谈国事、家事、天下事

  也常常题诗作画,以增雅兴

  1987年秋

  著名相声大师侯宝林曾在曲园即兴表演过撒沙书法

  大师手握沙盐一把

  挥挥洒洒细沙均匀从指尖流出

  粗细飞白,刚柔顿挫,无不生动极致

  人气菜品

  作为一家老字号

  曲园酒楼也称得上是“文武兼备”

  有众多大师留下墨宝

  也有“元勋宴”值得骄傲

  1955年十大元帅授衔

  中国人民解放军第一次全军授衔后

  国防部举办招待庆祝宴会

  就选择在曲园举办

  历史上首个“元勋宴”便在曲园诞生

  一道菜传承近千年

  一个字号历经烽烟

  让曲园屹立不倒的

  不仅是湘菜技艺的传承

  更是那敢为人先、淳朴重义的

  湖湘精神

编辑: 王文伟

传承中的老字号|这道名菜你吃过吗?享誉京城近百年

这是一个有“味道”的视频,把持不住的人慎点!

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