央广网泉州7月20日消息（记者万存灵）7月20日，第四届海峡两岸食品交易会\第七届闽台（泉州）食品交易会暨首届线上食交会如期在福建晋江开幕，将持续至7月22日。

　　据了解，今年食交会主会场首次移师福建省规模第三大的晋江市国际会展中心，同时延续上一届做法设置豪新食品市场分会场。参展面积5万平方米，吸引693家企业参展，分别比上一届增加8000平方米、243家。参展企业中，本省企业369家、占53.2%、台湾及台资企业62家（委托代理商参会），其中不乏盼盼、雅客、亲亲、久久王、蜡笔小新、泡吧、紫山、跳跳龙、康辉、a1等众多知名食品企业。

　　为了应对疫情带来的全新挑战，布局未来数字展会，今年食交会组委会主动创新，打破了传统展会的空间时间限制，积极探索“双线会展”模式，将“线下食交会”进行“云上延伸”，实现线下+线上的“双线融合”。据统计，线上食交会的参展企业高达1000多家。

　　记者走访参展企业发现，疫情之下，“健康饮食”成为食品行业发展的新契机，低盐低糖低油的休闲类食品在疫情之下更受青睐，不少商家也表示，目前研发的新产品都会更关注受众对健康的需求，并兼顾消费者对口感的要求。“比如我们这块蒟蒻可吸果冻，就是低卡0脂肪的，也是满足年轻消费者对低卡产品的需求，是一款很好的休闲食品。”福建亲亲股份有限公司总裁助理连国龙表示，这是“亲亲”第一次参加食交会，疫情对企业会造成一些影响，希望通过展会让企业走进更多的消费群体，挖掘更大的发展空间。

　　值得关注的是，受疫情波及，年初以来各行各业都面临巨大的生存压力，作为中国休闲食品产业的主力军——晋江食品企业通过加大加快产品创新力度，经受住了外部环境变化的冲击，保持了平稳健康发展。本次食交会将是包括晋江军团在内的食品企业，在战疫后展示创新研发成果的最佳舞台，也是布局发力线上市场的新起点。

　　福建久久王食品工业有限公司营销中心副总经理石函金在接受央广记者采访时表示，“这次疫情对我们产品出口造成影响，外贸订单有所减少，但是我们在内销这块有增长，我们也是研发了一些新产品，也是想通过这次食交会进一步扩大国内的市场空间。当然，目前电商销售方面很受欢迎，我们在淘宝、天猫、拼多多上都有开店，今年以来的销量是不错的。”

　　福建省盼盼食品有限公司休闲产品经理吴灿荣就表示，本次疫情催生了线上经济的快速增长，今年以来企业在电商方面的销售额持续上升，接下来还会在电商方面持续发力，同时继续开拓线上市场。“像我们今年新推出四重浪系列产品，就是主打0反式脂肪酸的薯片，在原材料和加工工艺上下功夫，也是满足消费者对健康越来越高的需求。”吴灿荣介绍说。

　　疫情给行业带来挑战，但也是倒逼转型的一次契机。在互联网+和技术加快创新的大环境下，在线营销是顺应时代的选择。未来线上展会或将是一个新常态，这次食交会主动探索线下+线上会展的“双线融合”，给参展企业带来更多思考：该如何加快线上线下展会的融合，重塑营销模式和渠道拓展模式。