央广网成都5月26日消息（记者贾宜超）2019年成都百万职工技能大赛金牛区手工制茶大赛近日在成都五块石大西南茶城举行。此次手工制茶大赛的举办，旨在传承与发扬传统手工制茶技艺，以茶为媒，搭建一个相互交流、切磋、共同提高的平台。
2019年成都百万职工技能大赛金牛区手工制茶大赛由成都市金牛区总工会、金牛区人社局主办。大赛以国家职业技能标准中级工及以上职业资格等级的要求为基础。
据介绍，手工制茶作为一项传统技艺，是对茶历史、茶文化的有效传承。手工茶，茶香气浓、茶汤醇厚，较好的保持了茶叶原有的天然风味。手工茶制作更多的是靠经验，只有常年累月的积累，才能真正掌握制茶的技巧和诀窍，要想做一锅手工好茶，手法技巧非常重要。手工制作的茶叶，相同的茶叶，不同的手艺，能够炒出就出不同的品质的手工茶。
在此次大赛中，评委和专家按炒制出的茶叶外形、汤色、香气、滋味等对选手进行综合评定，按照竞赛规则和茶叶感官审评技术规程，通过抽签选号、密码评审、扣分有据、不徇私情，评选出“2019成都百万职工技能大赛金牛区手工制茶大赛”优秀选手。
主办方还特别在大赛现场开展了“发挥榜样力量、传承工匠精神”的茶行业“成都工匠”宣讲活动，共有三位茶行业“成都工匠”上台分享求学、求艺经历和技能经验，使大家更加深刻地认识和理解职业理念、职业责任和职业使命，增强践行工匠精神的自觉性和主动性。
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郑皓月
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