央广网宜春12月20日消息（记者王一凡 胡斐）宜春市万载县双桥镇黄源村地处赣西北，依山傍水，清清锦江穿村而过，蜿蜒曲折、群山环抱，自然资源丰富。正是由于这得天独厚的地理环境与小 气候优势，造就了该县黄源水酒具有晶莹剔透、甜润爽口、浓而不沽的独特品质。
双桥镇黄源村扶贫合作社
今年年初，双桥镇黄源村将黄源水酒作为扶贫项目重点抓，通过村扶贫合作社与“江西老字号”锦江酒业的合作展开产业帮扶，重塑了“黄源水酒” 品牌。“光靠农户生产是不行的，不确定性因素太多，产量没办法保证，酒品质量也参差不齐，对品牌的影响很大。”驻村第一书记刘永说道。
据介绍，经过合作社和锦江酒厂商议，该村按照“企业+基地+扶贫合作社+农户”发展经营模式，在今年七月黄源水酒生产基地正式开始筹建，用来 保障水酒供应和品质。农户可以到水酒基地务工，也可以到基地统一接受培训在家自酿，达到标准基地统一收购，形成企业助力合作社，合作社依托基地 ，基地带动贫困户，做到既集中又分散，既统一又自主的经营模式。
“我们采取合作社引路、企业统一培训指导，分户种养、自主管理、协议保价收购的模式进行脱贫帮扶。做到既集中又分散，既统一又自主的经营观 念，减少贫困户自主生产缺项目、缺资金、风险大的问题。”刘永如是说。
要想酿出好的水酒，选材极为关键。黄源村生态环境好，当地农民又有种糯谷的习惯，但规模小，分散不均。为此，刘永通过动员村干部和扶贫干部 的大力宣传，每天挨门逐户上门做工作，鼓励贫困农户栽种糯谷，并承诺贫困户种植的糯谷全部收购。“为激发贫困户内身动力，合作社以略高市场行情 价统一收购，对种植糯谷超过5亩的评选为‘糯谷种植明星’并给予奖励，另外，扶贫合作社收购贫困户糯谷除按收购价格外，每100斤再给予10元奖励。 ”刘永说道。
该合作社还把黄源水酒造酒工艺，酿酒流程进行规范，制定统一标准，鼓励贫困户和一般农户前来免费学习培训，培训后经考核合格者，颁发“黄源 水酒酿酒示范户”银牌挂于其家里口。
为给酿酒户解决销售的后顾之忧，该合作社跟酿酒农户签订收购协议，经检测合格后的水酒全部由合作社收购，将通过初加工、杀菌、灌坛、贴标到 上架进行对外销售。刘永笑着说，“我们农户酿造的黄源米酒今年已经售出5000公斤，产生经济效益15万元，仅今年五一期间就销售300多公斤，供不应 求。”
决战脱贫攻坚 太行山上的扶贫内生动力
