央广网无锡12月3日消息（记者郑楚豫 通讯员赵小萍）红绳手链、非洲鼓音乐、串珠杯垫……在无锡市锡山区云林街道残疾人之家，一连串专为残疾人设计的“我为群众办实事”实践活动连续出炉。近日，又有一阵阵香味溢满了残疾人之家，30多名残疾人如约而至，享受着自己动手制作的水果盒美味。

这是云林街道残联开展的“星星之火·点亮梦想”寻忆美味烘焙学习体验课程。在培训课程开始前，烘焙老师先向残疾学员们介绍了制作水果盒的基本材料、烘焙工具等，然后向学员们边示范边讲解制作材料调配比例、基本方法和步骤。“各位学员，每样材料的分配比例务必记好，另外切记不要用手直接触碰烤箱，在使用过程中一定要使用防烫手套，安全是第一位的。”烘焙老师在讲解中强调。搅拌蛋液、过滤蛋清、倒入奶油、烘烤……在老师的耐心教导、志愿者们的细心协助下，水果盒大功告成。

制作水果盒（央广网发 通讯员供图）

“我原先就对烘焙烹饪很感兴趣，今天制作的水果盒非常美味，大家一起动手制作美食真的让我感觉很温馨，非常期待下次的烘焙美食体验活动。”残疾学员华燕激动地说。

通过此次烘焙培训，不仅让残疾人充分体验到了制作美食的乐趣，激发了他们对制作美食的浓厚兴趣，增进家庭的幸福和谐，而且促使他们掌握一项基本技能，真正实现自我价值。此次烘焙学习场景只是培训项目中的一个小小的缩影，为全面提高残疾人的生活和职业能力，云林街道残联将不断探索，未来会持续开展各项技能培训，技能成果展示和小型技能比赛等，力争在丰富残疾人精神文化生活的同时，为他们点亮梦想，创造更美好的明天。