昨晚，上海食药监管人员检查上海福喜公司，公司通道内悬挂的电子显示屏显示，该公司已328天无安全事故。新华社发

　　麦当劳、肯德基又陷食品安全危机！昨天晚间，上海东方卫视曝出肯德基、麦当劳、必胜客等快餐连锁企业供应商使用过期劣质肉的震惊黑幕。上海食药监管部门已经查封供应商，并要求上海所有肯德基、麦当劳问题产品全部下架。

　　麦当劳、肯德基在北京市场的食材情况怎样？能不能安全享用？今天上午，北京市食药监局新闻发言人表示：上午会对百胜餐饮集团北京物流中心及麦当劳物流中心存储的食品及原材料进行专项执法检查，如发现问题食品将立即就地封存；检查中如发现来自上海福喜食品公司的任何产品将立即封存并展开调查，并对产品进行抽检；责令立即下架召回所有源自上海福喜食品公司的任何相关产品。

　　暗访

冷冻臭肉重新变身“小牛排”

　　这家名为上海福喜食品有限公司的企业，是不少国际知名快餐连锁店的肉类供应商，然而上海媒体记者卧底两个多月却发现了让人触目惊心的一幕。该公司用大量过期的鸡皮和鸡胸肉，掺入绞肉机粉碎、油炸，制成麦乐鸡重新出售。

　　不仅如此，该公司还被曝通过过期食品回锅重做、各种过期原料随意添加、更改保质期标印等手段加工过期半年的劣质肉类，再将生产的麦乐鸡块、牛排、汉堡肉等售给肯德基、麦当劳等快餐连锁。于是，来历不明的牛肉饼就此“洗白”；冷冻臭肉重新变身“小牛排”。

　　在卧底记者的镜头里，18吨过期半个月的冰鲜鸡皮和鸡胸肉被掺入原料当中，制成黄灿灿的“麦乐鸡”。而且这些过期鸡肉原料被优先安排在中国使用。肯德基的烟熏肉饼同样使用了过期近1个月的原料。

　　更令人惊讶的是，供应给百胜的冷冻腌制小牛排过期7个多月仍照样使用，小牛排已经发霉发绿。6月11日和12日，该公司加工的迷你小牛排使用了10吨过期的半成品，这些材料原本都应该作为垃圾处理掉。但是经过处理，保质期又重新打印延长了一年。

　　每隔一段时间麦当劳等客户都会对上海福喜食品有限公司进行参观检查。记者发现，每次检查前一天，公司质量把控部门都会通过邮件通知生产单位，检查当天各生产线“现场不能有次品”。检查一过，次品会被重新由冷库推回生产线，随后添加到原料中。

　　绞肉区班长：过期又吃不死人。转成冰冻的。

　　工人：保质期快到了，以前我们不在食品厂工作不知道，现在你再去麦当劳、肯德基吃这个东西，你吃的肯定没有以前吃的香了。这就叫眼不见心不烦。

　　工人：来检查的时候不能添加（次品），麦当劳要来、日本人要来、YUM（百胜）要来，万一给他们知道了，订单取消。

　　福喜公司前质量管理人员张先生：曾经向领导反映过这个事情，他就说这个是上面领导决定的，你不要管，你只要做好自己的活就行了。这么好的一家厂，怎么现在都在弄一些把生产日期篡改这样一种事情。很沮丧。

　　进展

上海福喜昨晚被查封 保安曾阻拦检查

　　上海食药监管部门表示，已经会同公安部门查处媒体曝光的上海福喜食品有限公司涉嫌使用过期原料生产加工食品的问题。目前该企业已被查封，涉嫌产品已被控制。监管部门已责令福喜公司下游相关企业，立即封存来自该公司的食品原料，目前上海市食药监局和公安部门正彻查上述企业，一经查实必将严惩重处，同时欢迎媒体和市民监督举报。

　　据悉，监管人员于昨晚7时30分赶到位于上海市嘉定区马陆工业城内的上海福喜厂区。厂区保安曾拦住厂区大楼的大门，不让监管人员进入检查。僵持了一个多小时后，直到公安赶到现场，保安才离开门口。

　　回应

连锁餐饮企业被波及 多数尚未发声

　　上海福喜食品有限公司的母公司是美国福喜集团，是全球最大的肉类及蔬菜加工集团。欧喜投资（中国）有限公司作为福喜中国总部，表示“会积极配合相关部门调查”。

　　有报道称福喜集团主要客户包括雀巢、卡夫食品、麦当劳、沃尔玛、赛百味、肯德基、 必胜客、墨西哥Chipotle连锁餐厅；新战略客户有宜家、汉堡王、棒约翰、卡乐星等。另有报道称，福喜的客户包括东方既白、星巴克、吉野家、德克士、7-11、星期五餐厅、美其乐、华莱士、达美乐等连锁餐饮企业。截至本报发稿时，其中大部分企业并未就此发表声明。

麦当劳：部分餐厅产品可能断货

　　今晨，麦当劳继昨晚对此事件发表声明后，再次回应称，“已全面停用上海福喜供应的所有食品原料。近期，全国部分餐厅可能出现产品断货的情况，恳请消费者予以谅解。”

　　昨晚，麦当劳方面对此事件回应称，已“第一时间通知全国所有餐厅，立即停用并封存由上海福喜提供的所有肉类食品。同时，公司立即成立调查小组，对上海福喜及其关联企业展开全面调查，并将尽快公布结果。”麦当劳表示，“对于违法违规行为零容忍。”

　　不过，记者注意到，麦当劳在回应中称这次报道是“麦当劳个别供应商存在的问题”。

肯德基：北京地区产品不受影响

　　今天零时46分，肯德基与必胜客所属的百胜餐饮集团通过其官方微博发表声明称，中国百胜高度重视关于上海福喜食品有限公司的相关媒体报道，已经要求旗下肯德基、必胜客餐厅即刻封存并停用由上海福喜提供的所有肉类食品原料，即刻展开对上海福喜的调查。

　　声明中同时表示，肯德基部分餐厅的两款早餐产品——芝士猪柳蛋堡和香嫩烤肉堡将出现短期断货情况；而必胜客的岩烤德克萨斯风味牛肉也会出现临时断货。

　　今天上午，百胜表示，北京地区肯德基未使用上海福喜原料，芝士猪柳蛋堡和香嫩烤肉堡两款产品将照常供应。